Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijnfestival 🍷

Blog Nieuw schooljaar 📚

SuperPlus Winkels

Productterugroeping:« Geraspte worteltjes 340g van het merk Delhaize »Lees meer >

Tot en met 09 oktober, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLWF!Zie voorwaarden

Recept zoekresultatenBruschetta met oesterzwammen

Bruschetta met oesterzwammen

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

12 porties

500 g oesterzwammen
2 lente-uien
1/3 bussel dragon
4 takjes tijm
1 meergranen houthakkersbrood
80 g tomatenbruschettadip
100 g gezouten boter
4 el olijfolie
peper
zout

500 g oesterzwammen
2 lente-uien
1/3 bussel dragon
4 takjes tijm
1 meergranen houthakkersbrood
80 g tomatenbruschettadip
100 g gezouten boter
4 el olijfolie
peper
zout

Begin met koken

: 20 min.

Smelt de boter lichtjes (hij moet mals zijn). Haal de pan van het vuur, voeg de fijngehakte dragonblaadjes en de tomatendip toe. Zet de steelpan in een slakom met ijsblokjes en/of ijskoud water en meng de bereiding met een klopper om ze te emulgeren. Bewaar in de koelkast.

Snijd 12 dikke sneetjes schuin uit het brood. Smeer ze in met olijfolie, kruid ze met peper en zout. Gril de broodsneetjes in een braadpan (of in de oven).

Snijd de oesterzwammen in stukken en bak ze op een vrij hoog vuur, in een sauteerpan met de gearomatiseerde boter. Breng verder op smaak, roer er de gesnipperde lente-uitjes onder en haal de pan van het vuur.

Garneer de bruschetta royaal, werk af met een beetje tijm en serveer bij het aperitief. Ook super als voorgerecht, met een rucolaslaatje.

Snijd 12 dikke sneetjes schuin uit het brood. Smeer ze in met olijfolie, kruid ze met peper en zout. Gril de broodsneetjes in een braadpan (of in de oven).

Garneer de bruschetta royaal, werk af met een beetje tijm en serveer bij het aperitief. Ook super als voorgerecht, met een rucolaslaatje.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 232 kcal - Vetten: 10 g - Koolhydraten: 28,9 g - Vezels: 2,6 g - Eiwitten: 5,2 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.