Deluxe garnaalkroketjes
Gemiddeld, > 60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Aardappelpastinaakkroketjes
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 2 eieren
- 300 g pastinaken
- 600 g bloemige aardappelen
- 100 g bloem
- 200 g paneermeel
- 100 g boter
- een frituurbad
- 1 snufje nootmuskaat
- peper
- 2 eieren
- 300 g pastinaken
- 600 g bloemige aardappelen
- 100 g bloem
- 200 g paneermeel
- 100 g boter
- een frituurbad
- 1 snufje nootmuskaat
- peper
Begin met koken
: 25 min + 30 min kooktijd (+ 2 u koeltijd)
1
Schil de aardappelen en de pastinaak. Snijd ze in stukken. Kook ze 20 min. in kokend water. Giet ze af en plet ze tot een puree. Zet de pot terug op het vuur en laat de puree een beetje drogen. Voeg de boter, de nootmuskaat, peper en zout toe. Meng goed.
2
Doe de bereiding in een spuitzak met een gladde spuitmond, vorm lange worsten op een plank. Laat ze minstens 1 u in de koelkast rusten.
3
Snijd elke worst in stukken van 6 cm. Haal de staafjes door de bloem, schud ze voorzichtig en haal ze dan door de losgeklopte en gekruide eieren. Haal ze vervolgens door het paneermeel. Laat minstens 1 u in de koelkast rusten.
4
Bak de kroketten goudbruin in de hete olie, op 170°C. Serveer bij rood vlees of vis.
1
Schil de aardappelen en de pastinaak. Snijd ze in stukken. Kook ze 20 min. in kokend water. Giet ze af en plet ze tot een puree. Zet de pot terug op het vuur en laat de puree een beetje drogen. Voeg de boter, de nootmuskaat, peper en zout toe. Meng goed.
2
Doe de bereiding in een spuitzak met een gladde spuitmond, vorm lange worsten op een plank. Laat ze minstens 1 u in de koelkast rusten.
3
Snijd elke worst in stukken van 6 cm. Haal de staafjes door de bloem, schud ze voorzichtig en haal ze dan door de losgeklopte en gekruide eieren. Haal ze vervolgens door het paneermeel. Laat minstens 1 u in de koelkast rusten.
4
Bak de kroketten goudbruin in de hete olie, op 170°C. Serveer bij rood vlees of vis.
Nutritionele informatie
Energie: 524 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Belgisch
Vegetarisch
Kids
Overig
Bijgerechten
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize Pastinaak | Geschoond
300 gr
€
2
19
Delhaize Aardappel | Bloemig 1kg
1 kg
€
2
99
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Vandemoortele Olie | Frituur | Minder geuren
2 l
- €4 voor 2
€
8
99Reeds in je keuken
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Delhaize Tarwebloem
1 kg
€
0
35
Anco Paneermeel
200 gr
€
0
67
Santa Maria Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
€
4
99
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
