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Résultats de la recherche recetteWhoopies à la crème aux fruits rouges

Whoopies à la crème aux fruits rouges

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

24 Portions

150 g de mascarpone
100 g de confiture de fruits rouges
100 g de beurre
200 g de farine fermentante
100 g de sucre semoule
7 cl de lait (pour des coques nature)
10 cl de lait (pour des coques chocolatées)
1 sel
2 c à s de cacao pur (pour des coques chocolatées)
1 œuf

150 g de mascarpone
100 g de confiture de fruits rouges
100 g de beurre
200 g de farine fermentante
100 g de sucre semoule
7 cl de lait (pour des coques nature)
10 cl de lait (pour des coques chocolatées)
1 sel
2 c à s de cacao pur (pour des coques chocolatées)
1 œuf

Commencez à cuisiner

Commencez par préparer les garnitures de votre choix et laissez-les reposer au frigo pour les raffermir : si elles sont encore molles, elles vont s’échapper d’entre les 2 biscuits et vos whoopies ne se tiendront pas.

Fouettez le mascarpone et la confiture, jusqu’à obtention d’une crème homogène. Laissez reposer au frigo jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Préchauffez le four à th. 6 (à 180 °C).

Mélangez au fouet le reste des ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Recouvrez la plaque du four de papier cuisson. À l’aide de 2 petites cuillères ou d’une poche à douille à embout lisse, déposez-y des petits tas de pâte bien espacés, de la valeur d’1 demi-noix. Faites cuire 8 à 10 min. au four (vous devrez procéder en 2 fois). Laissez refroidir sur une grille.

Retournez la moitié des coques et garnissez-les avec la crème de votre choix, à l’aide d’une poche à douille ou avec 2 petites cuillères. Recouvrez délicatement avec une 2ème coque et roulez éventuellement les côtés dans des petites perles de sucre, de la brésilienne, des vermicelles de chocolat, etc.

Fouettez le mascarpone et la confiture, jusqu’à obtention d’une crème homogène. Laissez reposer au frigo jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Préchauffez le four à th. 6 (à 180 °C).

Mélangez au fouet le reste des ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1299; énergie (kCal): 311; lipides (g): 16,7; acides gras saturés (g): 10,6; glucides (g): 35,2; sucres (g): 18,6; fibres (g): 0,9; protéines (g): 4,7; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 111,24

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.