Mes produits

Mes listes

Bienvenue

Vers mon profil

Promotions Folder Petits lions Vins et bulles

Blog Bon de commande 📝Saint-Nicolas 🍊

SuperPlus Magasins

⭐ Black Friday chez Delhaize :1+1 et 2+2 GRATUITS sur une sélection spéciale ! Profitez-en maintenant ! 🎉Vers la sélection >

Résultats de la recherche recetteTaboulé de riz aux boulettes, légumes et sauce betterave-yaourt

Taboulé de riz aux boulettes, légumes et sauce betterave-yaourt

par Line Couvreur

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

500 g de hachis de porc et veau sans épices
1 brocoli
250 g de petits pois surgelés
250 g d’épinards en branches surgelés
150 g de betteraves rouges cuites
1/2 botte de persil plat
1 citron bio
250 g de riz basmati
250 g de yaourt nature
6 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de coriandre moulue
2 c. à c. de cumin moulu
1 pincée de cannelle moulue
poivre
sel

500 g de hachis de porc et veau sans épices
1 brocoli
250 g de petits pois surgelés
250 g d’épinards en branches surgelés
150 g de betteraves rouges cuites
1/2 botte de persil plat
1 citron bio
250 g de riz basmati
250 g de yaourt nature
6 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de coriandre moulue
2 c. à c. de cumin moulu
1 pincée de cannelle moulue
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 35 min.

Mélangez la viande avec 1 c. à c. de cumin, la coriandre, la cannelle, du poivre et du sel. Roulez 12 boulettes et faites-les dorer doucement à la poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive.

Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage, puis rincez-le à l’eau froide.

Séparez les bouquets du brocoli, épluchez un peu le pied et coupez-le en morceaux. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante salée, égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée.

Râpez les betteraves et mélangez-les avec 2 c. à s. d’huile d’olive, le yaourt, 1 c. à c. de cumin, du poivre et du sel. <em>(Arrêtez-vous à ce stade si vous préparez cette recette à l’avance).</em>

Mixez finement les épinards dégelés avec le persil et 3 c. à s. d’huile d’olive.

Mélangez la purée obtenue avec le riz froid, un peu de zeste de citron râpé et le jus du citron. Ajoutez les petits pois dégelés et le brocoli. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec les boulettes et la sauce.

Mélangez la viande avec 1 c. à c. de cumin, la coriandre, la cannelle, du poivre et du sel. Roulez 12 boulettes et faites-les dorer doucement à la poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive.

Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage, puis rincez-le à l’eau froide.

Séparez les bouquets du brocoli, épluchez un peu le pied et coupez-le en morceaux. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante salée, égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée.

Mixez finement les épinards dégelés avec le persil et 3 c. à s. d’huile d’olive.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 149 kcal - Lipides : 8,1 g - Glucides : 11,2 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 6,8 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.