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  • Jammy egg toast
    B

Jammy egg toast

par Jeroen De Pauw
Jammy egg toastB
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 8 œufs
  • 1 ravier de cressonnette
  • 250 g de petits pois
  • 10 feuilles de menthe
  • 40 g de tomates séchées au basilic
  • 4 grandes tranches de pain “Boule au levain” gris
  • 7,5 cl d’huile d’olive au citron
  • 1 dl d’huile de pépins de raisins
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • piment d’Espelette
  • poivre
  • sel
  • 8 œufs
  • 1 ravier de cressonnette
  • 250 g de petits pois
  • 10 feuilles de menthe
  • 40 g de tomates séchées au basilic
  • 4 grandes tranches de pain “Boule au levain” gris
  • 7,5 cl d’huile d’olive au citron
  • 1 dl d’huile de pépins de raisins
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • piment d’Espelette
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 25 min.
1
Mettez les petits pois surgelés dans un poêlon, couvrez d’eau et portez à ébullition. Cuisez-les 2 min., puis égouttez-les et rafraîchissez-les à l’l’eau froide. Mettez-les dans un récipient étroit, puis ajoutez l’huile d’olive au citron, les feuilles de menthe, du poivre et du sel. Mixez brièvement. Ajoutez les tomates séchées hachées.
2
Faites chauffer une poêle gril à sec. Badigeonnez légèrement les tranches de pain avec l’huile d’olive. Poivrez et salez. Faites-les griller à la poêle. Tartinez-les de houmous de petits pois.
3
Faites chauffer l’huile de pépins de raisin dans une grande poêle. Quand elle est bien chaude (mais non fumante), cassez-y 3 ou 4 œufs et faites-les frire jusque jusqu’à ce que les bords soient croustillants. Poivrez et salez. Déposez et salez. Déposez-les sur les tartines (faites frire le reste des œufs et garnissez-en toutes les tartines).
4
Ajoutez un peu de piment d’Espelette et parsemez de cressonnette. Ça va être une belle journée !
1
Mettez les petits pois surgelés dans un poêlon, couvrez d’eau et portez à ébullition. Cuisez-les 2 min., puis égouttez-les et rafraîchissez-les à l’l’eau froide. Mettez-les dans un récipient étroit, puis ajoutez l’huile d’olive au citron, les feuilles de menthe, du poivre et du sel. Mixez brièvement. Ajoutez les tomates séchées hachées.
2
Faites chauffer une poêle gril à sec. Badigeonnez légèrement les tranches de pain avec l’huile d’olive. Poivrez et salez. Faites-les griller à la poêle. Tartinez-les de houmous de petits pois.
3
Faites chauffer l’huile de pépins de raisin dans une grande poêle. Quand elle est bien chaude (mais non fumante), cassez-y 3 ou 4 œufs et faites-les frire jusque jusqu’à ce que les bords soient croustillants. Poivrez et salez. Déposez et salez. Déposez-les sur les tartines (faites frire le reste des œufs et garnissez-en toutes les tartines).
4
Ajoutez un peu de piment d’Espelette et parsemez de cressonnette. Ça va être une belle journée !
Information nutritionnelle
B
Par 100 g : Énergie : 264 kcal - Lipides : 21 g - Glucides : 10,3 g - Fibres : 2,6 g - Protéines : 7,4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 264 kcal - Lipides : 21 g - Glucides : 10,3 g - Fibres : 2,6 g - Protéines : 7,4 g
Américaine
Végétarien
Brunch
Petit-déjeuner

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Menthe | Emballé
20 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Huile de pépin de raisin
1 dl

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Piment d'espelette

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oeufs | Bruns |  Medium
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
1
69
Cressonnette | Feutre
Delhaize Cressonnette | Feutre
100 gr
1
09
Petits pois | Extra fins | Bocal
Hak Petits pois | Extra fins | Bocal
2 × 230 gr
2ème à -50%
2
39
Tomate Sechee | Au Basiilic
Delhaize Tomate Sechee | Au Basiilic
90 gr
2
69
Petits pains | Mini | Précuit
Delhaize Petits pains | Mini | Précuit
2 × 12 x 50 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
19
Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
25

Ingrédients de base

Epices | Poivres | Mix
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
4
29
Epices | Sel | Montagne | Moulin
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
-10% pour 3
6
35
Total:
€17,88