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Résultats de la recherche recetteStoemp de navets et d'épinards aux noisettes

Stoemp de navets et d'épinards aux noisettes

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

2 bottes de navets
200 g de jeunes pousses d’épinards
50 g de noisettes rôties
6 c. à s. d’huile d’olive
1/2 c à c d’huile de noisette
piment d’Espelette
poivre

2 bottes de navets
200 g de jeunes pousses d’épinards
50 g de noisettes rôties
6 c. à s. d’huile d’olive
1/2 c à c d’huile de noisette
piment d’Espelette
poivre

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 30 min. de cuisson

Épluchez les navets, taillez-les en dés et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les tout juste d’eau froide et portez à ébullition. Laissez mijoter à feu modéré, environ 30 min., jusqu’à évaporation de toute l’eau.

Hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller à sec, dans une poêle antiadhésive, avec un peu de sel et de piment d’Espelette.

Quand les navets sont cuits, retirez-les du feu et ajoutez aussitôt les pousses d’épinards, ainsi que l’huile d’olive. Écrasez le tout avec un presse-purée. Rectifiez l’assaisonnement.

Arrosez de quelques gouttes d’huile de noisette, saupoudrez avec les noisettes et d’un peu de piment d’Espelette. Servez.

Hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller à sec, dans une poêle antiadhésive, avec un peu de sel et de piment d’Espelette.

Quand les navets sont cuits, retirez-les du feu et ajoutez aussitôt les pousses d’épinards, ainsi que l’huile d’olive. Écrasez le tout avec un presse-purée. Rectifiez l’assaisonnement.

Arrosez de quelques gouttes d’huile de noisette, saupoudrez avec les noisettes et d’un peu de piment d’Espelette. Servez.

Information nutritionnelle

Par portion : Énergie : 297 kcal - Lipides : 25 g - Glucides : 9 g - Fibres : 8 g - Protéines : 5 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.