Cannellonis de courgettes froids farcis aux houmous de béarnaise et vinaigrette au citron
< 30 min.
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Super tomates
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1,2 kg de grosses tomates cœur de bœuf
- 1 botte d’oignons jeunes
- 150 g de jeunes pousses d’épinards
- 50 g de tomates semi-séchées
- 60 g d’olives noires Kalamon
- 50 g de pignons de pin grillés
- 250 g de riz semi complet
- 250 g de ricotta
- 100 g de parmesan râpé
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 4 brins de thym
- poivre
- 1,2 kg de grosses tomates cœur de bœuf
- 1 botte d’oignons jeunes
- 150 g de jeunes pousses d’épinards
- 50 g de tomates semi-séchées
- 60 g d’olives noires Kalamon
- 50 g de pignons de pin grillés
- 250 g de riz semi complet
- 250 g de ricotta
- 100 g de parmesan râpé
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 4 brins de thym
- poivre
Commencez à cuisiner
30 min. + 20 min. de cuisson
1
Préchauffez le four à 220 °C. Cuisez le riz selon les instructions sur l‘emballage.
2
Coupez un chapeau aux tomates et évidez-les (réservez la chair). Retournez-les dans un plat, mettez les couvercles à côté et cuisez le tout 10 min. au four. (Baissez la température du four à 180 °C).
3
Faites revenir la chair des tomates dans une poêle avec les oignons jeunes émincés, le thym et l’huile d’olive. Poivrez, salez et laissez mijoter 10 min.
4
Pendant ce temps, mettez dans un saladier les tomates semi-séchées coupées en morceaux, les jeunes pousses d’épinards grossièrement hachées, les olives noires dénoyautées et hachées, les pignons, la ricotta, le parmesan et le riz cuit. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5
Étalez la sauce dans le fond d’un plat. Farcissez les tomates avec le riz préparé et posez les couvercles. Disposez-les sur la sauce. S’il reste de la farce, déposez-la dans le plat, sur un côté. Faites cuire 20 min. au four, à 180 °C et servez bien chaud.
1
Préchauffez le four à 220 °C. Cuisez le riz selon les instructions sur l‘emballage.
2
Coupez un chapeau aux tomates et évidez-les (réservez la chair). Retournez-les dans un plat, mettez les couvercles à côté et cuisez le tout 10 min. au four. (Baissez la température du four à 180 °C).
3
Faites revenir la chair des tomates dans une poêle avec les oignons jeunes émincés, le thym et l’huile d’olive. Poivrez, salez et laissez mijoter 10 min.
4
Pendant ce temps, mettez dans un saladier les tomates semi-séchées coupées en morceaux, les jeunes pousses d’épinards grossièrement hachées, les olives noires dénoyautées et hachées, les pignons, la ricotta, le parmesan et le riz cuit. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5
Étalez la sauce dans le fond d’un plat. Farcissez les tomates avec le riz préparé et posez les couvercles. Disposez-les sur la sauce. S’il reste de la farce, déposez-la dans le plat, sur un côté. Faites cuire 20 min. au four, à 180 °C et servez bien chaud.
Information nutritionnelle
Énergie: 625 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Végétarien
Plat principal
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Oignons jeunes | Cat1
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