Sautés de veau à l’orange
Facile, < 30 min.
Rappel de produit :« Carottes râpées 340g de la marque Delhaize »En savoir plus >
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Steak émincé à la Stroganoff
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 g de beurre
- 2 c à s d'huile d'olive
- 5 cl de cognac
- 30 cl de crème fraîche allégée
- 2 c à s sauce anglaise
- 250 g de champignons de Paris
- 2 c à s de persil haché
- 70 g de purée de tomates
- 800 g de steak
- piment de Cayenne
- poivre
- 1 g de beurre
- 2 c à s d'huile d'olive
- 5 cl de cognac
- 30 cl de crème fraîche allégée
- 2 c à s sauce anglaise
- 250 g de champignons de Paris
- 2 c à s de persil haché
- 70 g de purée de tomates
- 800 g de steak
- piment de Cayenne
- poivre
Commencez à cuisiner
: 15 min
1
Emincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile, jusqu’à évaporation de toute l’eau rendue. Salez et poivrez.
2
D’autre part, faites chauffer le beurre et 1 c. à s. d’huile dans une sauteuse. Taillez les steaks en lamelles et faites-les saisir rapidement, à feu vif. Quand ils sont colorés, baissez le feu et versez le cognac. Faites réduire entièrement ; salez et poivrez.
3
Ajoutez la crème fraîche, le concentré de tomates, la sauce anglaise et du poivre de Cayenne, selon vos goûts. Mélangez bien et ajoutez les champignons. Couvrez et laissez mijoter 5 min à feu doux.
4
Saupoudrez de persil haché et servez bien chaud, avec des frites.
1
Emincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile, jusqu’à évaporation de toute l’eau rendue. Salez et poivrez.
2
D’autre part, faites chauffer le beurre et 1 c. à s. d’huile dans une sauteuse. Taillez les steaks en lamelles et faites-les saisir rapidement, à feu vif. Quand ils sont colorés, baissez le feu et versez le cognac. Faites réduire entièrement ; salez et poivrez.
3
Ajoutez la crème fraîche, le concentré de tomates, la sauce anglaise et du poivre de Cayenne, selon vos goûts. Mélangez bien et ajoutez les champignons. Couvrez et laissez mijoter 5 min à feu doux.
4
Saupoudrez de persil haché et servez bien chaud, avec des frites.
Note
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Sans gluten
Fête des Pères
Diner
Plat principal
