Spare-ribs marinés avec une marinade Tex-Mex piquante

Mélangez tous les ingrédients pour la marinade, puis laissez macérer 30 min. afin que les parfums et saveurs se mélangent bien.

Retirez les spare-ribs du réfrigérateur et laissez-les mariner au moins 1 h avant de les cuire.

Préchauffez le four à 180C.

Sortez les spare-ribs de la marinade, puis assaisonnez-les de poivre et de gros sel marin.

Faites chauffer un peu d'huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit brûlante. Saisissez les spare-ribs des deux côtés.

Disposez les spare-ribs dans un plat à four ou une lèchefrite, puis laissez-les cuire au four ± 40 min.

Sortez les spare-ribs du four et servez-les tout de suite.