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Résultats de la recherche recetteSoupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètes
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  • Soupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètes
    C

Soupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètes

Soupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètesC
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 200 g de tofu (facultatif)
  • 80 g de champignons blancs
  • 30 g de jeunes pousses d’épinards (ou de kale)
  • 1 grande carotte
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 100 g de beurre de cacahuètes
  • 1 c. à s. de pâte de curry rouge
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d’huile d’arachide
  • poivre
  • sel
  • 2 citrons verts
  • 225 g de nouilles de riz 5 mm
  • 4 dl de lait de coco
  • 1 c. à s. de sirop d’agave bio
  • 200 g de tofu (facultatif)
  • 80 g de champignons blancs
  • 30 g de jeunes pousses d’épinards (ou de kale)
  • 1 grande carotte
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 100 g de beurre de cacahuètes
  • 1 c. à s. de pâte de curry rouge
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d’huile d’arachide
  • poivre
  • sel
  • 2 citrons verts
  • 225 g de nouilles de riz 5 mm
  • 4 dl de lait de coco

Commencez à cuisiner

: 25 min.
1
Faites revenir l’oignon haché et les gousses d’ail pressées dans une casserole, à feu moyen, avec 1 c. à s. d’huile d’arachide. Quand ils sont devenus translucides, ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez 1 min. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Fouettez ensemble ½ tasse (± 100 g) de beurre de cacahuètes, la sauce soja, le sirop d'agave et le jus d’1 citron vert pressé. Versez dans la casserole et mélangez bien. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 à 20 min.
2
Pendant ce temps, émincez les champignons, hachez les pousses d’épinards (ou le kale) et râpez les carottes. Si vous avez choisi d’ajouter du tofu, taillez-le en dés et poêlez-les avec 1 c. à s. d’huile d’arachide et un peu de pâte de curry rouge. Ajoutez le tout dans la soupe et laissez mijoter encore 5 à 7 min.
3
Mettez les nouilles dans un saladier, couvrez-les d’eau bouillante et laissez reposer 5 min. Égouttez-les et ajoutez-les dans la soupe. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Servez bien chaud, avec 1 quartier de citron vert. Décorez éventuellement de coriandre fraîche et/ou d’oignons jeunes émincés. Régalez-vous !
1
Faites revenir l’oignon haché et les gousses d’ail pressées dans une casserole, à feu moyen, avec 1 c. à s. d’huile d’arachide. Quand ils sont devenus translucides, ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez 1 min. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Fouettez ensemble ½ tasse (± 100 g) de beurre de cacahuètes, la sauce soja, le sirop d'agave et le jus d’1 citron vert pressé. Versez dans la casserole et mélangez bien. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 à 20 min.
2
Pendant ce temps, émincez les champignons, hachez les pousses d’épinards (ou le kale) et râpez les carottes. Si vous avez choisi d’ajouter du tofu, taillez-le en dés et poêlez-les avec 1 c. à s. d’huile d’arachide et un peu de pâte de curry rouge. Ajoutez le tout dans la soupe et laissez mijoter encore 5 à 7 min.
3
Mettez les nouilles dans un saladier, couvrez-les d’eau bouillante et laissez reposer 5 min. Égouttez-les et ajoutez-les dans la soupe. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Servez bien chaud, avec 1 quartier de citron vert. Décorez éventuellement de coriandre fraîche et/ou d’oignons jeunes émincés. Régalez-vous !
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Par 100 g : Énergie : 174 kcal - Lipides : 10,4 g - Glucides : 14,4 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 4,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Par 100 g : Énergie : 174 kcal - Lipides : 10,4 g - Glucides : 14,4 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 4,8 g
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Delhaize Ail frais
140 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Tofu | Noix | Vegan | Bio
Delhaize Tofu | Noix | Vegan | Bio
200 gr
Bio
    3
    79
    Champignons | brun | coupes | Belges
    Delhaize Champignons | brun | coupes | Belges
    300 gr
    2
    79
    Jeunes pousses d'épinards
    Delhaize Jeunes pousses d'épinards
    200 gr
    1
    99
    Carottes à la vapeur
    * Carottes à la vapeur
    250 gr
    2
    99
    Beurre de cacahuètes | Golden Roast
    Whole Earth Beurre de cacahuètes | Golden Roast
    320 gr
    4
    39
    Paste | Green Curry
    So Thai Paste | Green Curry
    110 gr
    2
    45
    Sauce | Soja
    Suzi Wan Sauce | Soja
    14,3 cl
    4
    15
    Huile | Arachide
    Delhaize Huile | Arachide
    1 l
    • little-lione.external.82792960.svg
    3
    19
    Citron vert | 1 pc
    Delhaize Citron vert | 1 pc
    1 pc
    0
    59
    Nouilles| Riz
    Conimex Nouilles| Riz
    225 gr
    3
    29
    Lait de coco
    So Thai Lait de coco
    40 cl
    3
    15
    Agave  | Sirop | Bio
    Delhaize Agave | Sirop | Bio
    345 gr
    Bio
    • little-lione.external.82792960.svg
    2
    85

    Ingrédients de base

    Epices | Poivres | Mix
    Santa Maria Epices | Poivres | Mix
    41 gr
    -10% pour 3
    4
    29
    Epices | Sel | Montagne | Moulin
    Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
    140 gr
    -10% pour 3
    6
    35
    Total:
    €35,62