Bouillon oriental aux noix de Saint-Jacques et nouilles de riz
Assez facile, < 30 min.
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Saumon grillé et salade de quinoa
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 filets de saumon bio avec peau de 100 g/pièce
- 6 oignons blancs
- 1 gousse d’ail
- 1/2 citron (le jus)
- 1 botte d'aneth
- 1 poignée de cerfeuil
- 6 branches d'estragon
- 1 botte de coriandre
- 100 g de crème épaisse
- 150 g de salsa picado
- 300 g de quinoa
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c à s d'huile d'olive
- poivre
- gros sel de mer
- 4 filets de saumon bio avec peau de 100 g/pièce
- 6 oignons blancs
- 1 gousse d’ail
- 1/2 citron (le jus)
- 1 botte d'aneth
- 1 poignée de cerfeuil
- 6 branches d'estragon
- 1 botte de coriandre
- 100 g de crème épaisse
- 150 g de salsa picado
- 300 g de quinoa
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c à s d'huile d'olive
- poivre
- gros sel de mer
Commencez à cuisiner
: 25 min.
1
Rincez le quinoa et laissez-le égoutter.
2
Dans une casserole, versez 6 dl d’eau, le cube de bouillon et le quinoa. Cuisez suivant les instructions sur l’emballage, de 10 à 15 min. Égouttez au tamis et rincez bien le quinoa à l’eau froide.
3
Hachez grossièrement le cerfeuil, l’aneth, la coriandre et l’estragon. Coupez les oignons en rondelles. Pelez l’ail et émincez-le.
4
Ajoutez les herbes, les oignons et l’ail au quinoa. Arrosez de jus de citron, salez et poivrez, puis mélangez bien.
5
Poivrez les filets de saumon, saupoudrez de gros sel et aspergez d’huile d’olive. Faites chauffer une poêle. Grillez-y les filets de saumon d’abord côté peau pendant 2 min. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 min.
6
Présentez la salade de quinoa sur assiette et déposez le filet de saumon par-dessus. Terminez avec un petit monticule de crème épaisse, surmonté d’une cuillère de salsa picado et de quelques brins de coriandre.
1
Rincez le quinoa et laissez-le égoutter.
2
Dans une casserole, versez 6 dl d’eau, le cube de bouillon et le quinoa. Cuisez suivant les instructions sur l’emballage, de 10 à 15 min. Égouttez au tamis et rincez bien le quinoa à l’eau froide.
3
Hachez grossièrement le cerfeuil, l’aneth, la coriandre et l’estragon. Coupez les oignons en rondelles. Pelez l’ail et émincez-le.
4
Ajoutez les herbes, les oignons et l’ail au quinoa. Arrosez de jus de citron, salez et poivrez, puis mélangez bien.
5
Poivrez les filets de saumon, saupoudrez de gros sel et aspergez d’huile d’olive. Faites chauffer une poêle. Grillez-y les filets de saumon d’abord côté peau pendant 2 min. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 min.
6
Présentez la salade de quinoa sur assiette et déposez le filet de saumon par-dessus. Terminez avec un petit monticule de crème épaisse, surmonté d’une cuillère de salsa picado et de quelques brins de coriandre.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 749; énergie (kCal): 179; lipides (g): 8; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 15,7; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,6; protéines (g): 10,1; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 683,78
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 749; énergie (kCal): 179; lipides (g): 8; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 15,7; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,6; protéines (g): 10,1; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 683,78
Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Printemps,été
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Saumon dos
2 × +/- 250 gr
2ème à -40%
+/-€
9
62
Delhaize Oignons doux | Emballés
750 gr
€
2
99
Delhaize Citron | 1 pc
1 pc
€
0
69
Santa Maria Epices | Aneth
12 gr
-10% pour 3
€
2
95
Delhaize Cerfeuil
100 gr
€
2
39
Santa Maria Epices | Estragon
7 gr
-10% pour 3
€
2
95
Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
-10% pour 3
€
2
95
Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
200 gr
€
1
15
Santa Maria Chunky Wrap | Salsa | Hot
230 gr
-10% pour 3
€
2
45
Bosto Quinoa | Sachets Cuisson
4 x 75 gr
€
5
05
Delhaize Sel marin | Gros | Gris
1 kg
€
1
99Ingrédients de base
Delhaize Ail frais
140 gr
€
2
29
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
€
4
29
