Salade mexicaine au poulet et à l'avocat

Name: Salade mexicaine au poulet et à l'avocat
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Amérique latine
Ingredients: de filets de poulet 400 g; de tomates cerises 250 g; de haricots rouges (240 g, poids égoutté) 1 boîte; d’oignons jeunes 1/2 botte; de miel 1 c. à s.; d’huile d’olive 5 c. à s.; de coriandre 1 botte; de paprika 1 c. à s.; de cumin en poudre 1 c à c

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

400 g de filets de poulet
250 g de tomates cerises
1 boîte de haricots rouges (240 g, poids égoutté)
1/2 botte d’oignons jeunes
1 c. à s. de miel
5 c. à s. d’huile d’olive
1 botte de coriandre
1 c. à s. de paprika
1 c à c de cumin en poudre

400 g de filets de poulet
250 g de tomates cerises
1 boîte de haricots rouges (240 g, poids égoutté)
1/2 botte d’oignons jeunes
1 c. à s. de miel
5 c. à s. d’huile d’olive
1 botte de coriandre
1 c. à s. de paprika
1 c à c de cumin en poudre

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 1 h de marinade

Mélangez le miel, le jus de ½ citron vert, 2 c à s d’huile d’olive, le paprika, le cumin et du chili en poudre (selon vos goûts). Déposez les filets de poulet dans cette marinade, enrobez-les bien, couvrez et laissez mariner 1 h au frigo. Raccourcissez les oignons jeunes, coupez-les en longues lanières et faites-les tremper 1 h dans de l’eau froide.

Faites dorer les filets de poulet à feu doux, dans une poêle, avec la marinade.

Pendant ce temps, égouttez les haricots rouges et rincez-les. Ajoutez-leur les tomates cerises coupées en 2, les oignons jeunes égouttés, les piments émincés, la coriandre, le reste d’huile d’olive, le jus de 2 citrons verts et du sel. Mélangez.

Dressez sur un plat, avec les avocats coupés en lamelles et le poulet émincé. Décorez de quartiers de citron vert et servez.

Faites dorer les filets de poulet à feu doux, dans une poêle, avec la marinade.

Dressez sur un plat, avec les avocats coupés en lamelles et le poulet émincé. Décorez de quartiers de citron vert et servez.

Information nutritionnelle

Énergie: 530 kcal

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.