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Résultats de la recherche recetteSalade de lentilles aux bulots

Salade de lentilles aux bulots

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

640 g de bulots cuits
480 g de lentilles (en boîte, poids égoutté)
1 pomme granny
1 poignée de feuilles de persil plat
1 oignon rouge
4 c à s d'huile d'olive
4 c à s de jus de citron
poivre
1 c à c de moutarde à l’ancienne

640 g de bulots cuits
480 g de lentilles (en boîte, poids égoutté)
1 pomme granny
1 poignée de feuilles de persil plat
1 oignon rouge
4 c à s d'huile d'olive
4 c à s de jus de citron
poivre
1 c à c de moutarde à l’ancienne

Commencez à cuisiner

: 20 min.

Versez les lentilles dans une passoire, rincez longuement à l’eau froide et laissez égoutter.

Sortez les bulots de leur coquille, supprimez l’opercule et l’intestin si nécessaire (en général, il reste dans la coquille). Coupez-les en 2 ou 3 morceaux.

Versez le jus de citron dans un saladier, ajoutez la pomme non épluchée taillée en petits morceaux et mélangez bien. Ajoutez l’oignon rouge finement émin.cé, le persil, les bulots et les lentilles.

Mélangez l’huile d’olive et la moutarde à l’ancienne, versez-les dans la salade et mélangez soigneusement. Rectifiez l'assaisonnement.

Servez frais, comme petit repas, en entrée ou en amuse-bouche (dans des petits bols ou des verrines). Accompagnez de pain croustillant.

Versez les lentilles dans une passoire, rincez longuement à l’eau froide et laissez égoutter.

Sortez les bulots de leur coquille, supprimez l’opercule et l’intestin si nécessaire (en général, il reste dans la coquille). Coupez-les en 2 ou 3 morceaux.

Mélangez l’huile d’olive et la moutarde à l’ancienne, versez-les dans la salade et mélangez soigneusement. Rectifiez l'assaisonnement.

Servez frais, comme petit repas, en entrée ou en amuse-bouche (dans des petits bols ou des verrines). Accompagnez de pain croustillant.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 768; énergie (kCal): 182; lipides (g): 3,9; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 12,8; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,9; protéines (g): 23,1; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 447,9

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.