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  • Salade César
    C

Salade César

Salade CésarC
Assez facile
< 30 min.
1/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 4 œufs
  • 1 salade romaine
  • 10 g de persil plat
  • 2 tranches de pain blanc
  • 20 g de gros copeaux de parmesan
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 jaune d’œuf (pour la vinaigrette)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c à s de crème fraîche
  • 4 c à s de vinaigre de Xérès
  • 2 c à c de moutarde
  • 1 c à s de jus de citron
  • 8 c à s d'huile d'olive (pour la vinaigrette)
  • poivre
  • 4 œufs
  • 1 salade romaine
  • 10 g de persil plat
  • 2 tranches de pain blanc
  • 20 g de gros copeaux de parmesan
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 jaune d’œuf (pour la vinaigrette)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c à s de crème fraîche
  • 4 c à s de vinaigre de Xérès
  • 2 c à c de moutarde
  • 1 c à s de jus de citron
  • 8 c à s d'huile d'olive (pour la vinaigrette)
  • poivre

Commencez à cuisiner

5 min. + 10 min. de cuisson
1
Faites cuire 4 œufs dans de l’eau bouillante pendant 7 min. Laissez refroidir les œufs, puis pelez-les, mais ne les coupez en 2 qu’au moment de servir.
2
Coupez la salade romaine en grandes lamelles, puis effeuillez le persil.
3
Coupez les tranches de pain blanc en dés, faites-les revenir dans 3 c à s d’huile d’olive, puis laissez-les refroidir.
4
Préparez la vinaigrette : mélangez 1 jaune d’œuf avec la moutarde, puis ajoutez l’huile d’olive en filet et fouettez. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le vinaigre de Xérès, 1 c à s de jus de citron et l’ail haché finement. Poivrez et salez.
5
Nappez la salade de vinaigrette, saupoudrez de copeaux de parmesan, puis achevez avec les œufs coupés en 2.
1
Faites cuire 4 œufs dans de l’eau bouillante pendant 7 min. Laissez refroidir les œufs, puis pelez-les, mais ne les coupez en 2 qu’au moment de servir.
2
Coupez la salade romaine en grandes lamelles, puis effeuillez le persil.
3
Coupez les tranches de pain blanc en dés, faites-les revenir dans 3 c à s d’huile d’olive, puis laissez-les refroidir.
4
Préparez la vinaigrette : mélangez 1 jaune d’œuf avec la moutarde, puis ajoutez l’huile d’olive en filet et fouettez. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le vinaigre de Xérès, 1 c à s de jus de citron et l’ail haché finement. Poivrez et salez.
5
Nappez la salade de vinaigrette, saupoudrez de copeaux de parmesan, puis achevez avec les œufs coupés en 2.
Information nutritionnelle
C
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1124; énergie (kCal): 272; lipides (g): 25; acides gras saturés (g): 5,4; glucides (g): 5,2; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1; protéines (g): 6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 510,82
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1124; énergie (kCal): 272; lipides (g): 25; acides gras saturés (g): 5,4; glucides (g): 5,2; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1; protéines (g): 6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 510,82
Végétarien
Brunch
Diner
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Bruns |  Medium
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
1
69
Salade iceberg |Emballée
Delhaize Salade iceberg |Emballée
1 pc
1
09
Persil plat | Emballé
Delhaize Persil plat | Emballé
100 gr
1
49
Pain | Blanc | Sans gluten
Delhaize Pain | Blanc | Sans gluten
400 gr
3
79
Parmigiano reggiano | AOP
Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
100 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
49
Crème 20%
Delhaize Crème 20%
25 cl
  • little-lione.external.82792960.svg
0
94
Vinaigre | Xérès
Taste of Inspirations Vinaigre | Xérès
25 cl
1
89

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
25
Tête d'ail | Filet
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
1
79
Moutarde | Douce | Squeeze
Delhaize Moutarde | Douce | Squeeze
300 gr
1
35
Jus | Citron | Vitamine C
Limmi Jus | Citron | Vitamine C
12 cl
1
25
Poivre | Vert | Saumure
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
1
69
Total:
€13,38