Lasagne fraîche aux épinards et sauce safranée au fenouil
Facile, 30-60 min.
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Rumsteaks de bœuf au caviar de poivrons grillés
Assez facile
< 30 min.
3/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 rumsteaks de boeuf
- 3 poivrons rouges
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 ravier de tomates semi-séchées marinées à l’huile
- 4 c à s d'huile d'olive
- poivre
- 4 rumsteaks de boeuf
- 3 poivrons rouges
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 ravier de tomates semi-séchées marinées à l’huile
- 4 c à s d'huile d'olive
- poivre
Commencez à cuisiner
: 15 min. (+ refroidissement) + 15 min. de cuisson
1
Sortez la viande du frigo. Allumez le gril du four. Recouvrez le plateau du four de papier alu.
2
Retirez le pédoncule des poivrons, coupez-les en quatre verticalement et déposez les morceaux, côté peau vers le haut, sur le plateau du four. Enfournez-les aux 2/3 de la hauteur du four et faites-les griller une dizaine de min., jusqu’à ce que leur peau devienne noire. Enfermez-les dans un récipient hermétique et laissez tiédir.
3
Retirez la peau des poivrons et versez-les dans le bol du hachoir avec le basilic, les tomates séchées et 4 c à s de leur huile. Mixez jusqu’à obtention d’un caviar homogène ; salez et poivrez.
4
Faites chauffer une poêle-gril à bon feu, à sec. Faites-y griller selon vos goûts les rumsteaks badigeonnés d’huile d’olive. Salez et poivrez en fin de cuisson.
5
Servez aussitôt, avec le caviar tiède. Accompagnez d’une salade et de pommes de terre en chemise - ou rissolées - aux herbes.
1
Sortez la viande du frigo. Allumez le gril du four. Recouvrez le plateau du four de papier alu.
2
Retirez le pédoncule des poivrons, coupez-les en quatre verticalement et déposez les morceaux, côté peau vers le haut, sur le plateau du four. Enfournez-les aux 2/3 de la hauteur du four et faites-les griller une dizaine de min., jusqu’à ce que leur peau devienne noire. Enfermez-les dans un récipient hermétique et laissez tiédir.
3
Retirez la peau des poivrons et versez-les dans le bol du hachoir avec le basilic, les tomates séchées et 4 c à s de leur huile. Mixez jusqu’à obtention d’un caviar homogène ; salez et poivrez.
4
Faites chauffer une poêle-gril à bon feu, à sec. Faites-y griller selon vos goûts les rumsteaks badigeonnés d’huile d’olive. Salez et poivrez en fin de cuisson.
5
Servez aussitôt, avec le caviar tiède. Accompagnez d’une salade et de pommes de terre en chemise - ou rissolées - aux herbes.
Note
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Fête des Pères
Diner
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