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  • Quesadillas au bœuf
    C

Quesadillas au bœuf

par Line Couvreur
Quesadillas au bœufC
Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 300 g de haché de boeuf épicé bio
  • 100 g de chou blanc
  • 100 g de chou rouge
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 1/2 piment rouge
  • 8 grands wraps
  • 1 boule de mozzarella di bufala (125 g)
  • 200 g de cheddar
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c à s de cumin en poudre
  • sel
  • 300 g de haché de boeuf épicé bio
  • 100 g de chou blanc
  • 100 g de chou rouge
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 1/2 piment rouge
  • 8 grands wraps
  • 1 boule de mozzarella di bufala (125 g)
  • 200 g de cheddar
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c à s de cumin en poudre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 25 min.
1
Émincez les choux finement, à la mandoline. Râpez grossièrement le cheddar. Coupez la mozzarella en dés.
2
Faites rissoler la viande à bon feu dans une grande poêle de la taille des wraps, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Poussez-la sur un côté de la poêle et ajoutez les oignons jeunes émincés. Faites revenir 2 min. à feu doux. Ajoutez du sel, le cumin et le piment finement haché (tout ou en partie, ça dépend de vos goûts). Faites revenir le tout encore 1 min. Transférez la préparation dans un plat à l’aide d’une écumoire, pour laisser du gras dans la poêle.
3
Déposez un wrap dans la poêle et étalez-y 1⁄4 de la viande. Ajoutez 1⁄4 du cheddar râpé et de la mozzarella, ainsi que 1⁄4 des choux. Posez un 2e wrap par-dessus et faites dorer sur les 2 faces, à feu modéré. Préparez ainsi tous les ingrédients dans 2 poêles à la fois pour gagner du temps (huilez légèrement la 2e poêle et tenez les premières quesadillas au chaud dans le four, à 100 °C).
4
Coupez les quesadillas en quartiers et dégustez : c’est fondant et croustillant à la fois. ¡Que bueno! (Prévoyez une salade pour accompagner.)
1
Émincez les choux finement, à la mandoline. Râpez grossièrement le cheddar. Coupez la mozzarella en dés.
2
Faites rissoler la viande à bon feu dans une grande poêle de la taille des wraps, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Poussez-la sur un côté de la poêle et ajoutez les oignons jeunes émincés. Faites revenir 2 min. à feu doux. Ajoutez du sel, le cumin et le piment finement haché (tout ou en partie, ça dépend de vos goûts). Faites revenir le tout encore 1 min. Transférez la préparation dans un plat à l’aide d’une écumoire, pour laisser du gras dans la poêle.
3
Déposez un wrap dans la poêle et étalez-y 1⁄4 de la viande. Ajoutez 1⁄4 du cheddar râpé et de la mozzarella, ainsi que 1⁄4 des choux. Posez un 2e wrap par-dessus et faites dorer sur les 2 faces, à feu modéré. Préparez ainsi tous les ingrédients dans 2 poêles à la fois pour gagner du temps (huilez légèrement la 2e poêle et tenez les premières quesadillas au chaud dans le four, à 100 °C).
4
Coupez les quesadillas en quartiers et dégustez : c’est fondant et croustillant à la fois. ¡Que bueno! (Prévoyez une salade pour accompagner.)
Information nutritionnelle
C
Par portion : Énergie : 283 kcal - Lipides : 11,2 g - Glucides : 20,4 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 13,1 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par portion : Énergie : 283 kcal - Lipides : 11,2 g - Glucides : 20,4 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 13,1 g
Espagnole
Snack,Déjeuner
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc

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+/-€
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    1
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    Delhaize Chou rouge
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    1
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    1
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    Delhaize Wraps | 6pc | Blé | Sans lactose
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    Ziz Fromage Fondu | Cheddar | Fromage
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    4
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    Delhaize Epices | Cumin | Moulu
    38 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    75

    Ingrédients de base

    Huile | d'Olive | Culinaire
    Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
    5
    25
    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Total:
    +/-€20,89