Mini-choux au glaçage coloré
Assez facile, > 60 min.
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Pancakes à l’avocat et au saumon
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 2 avocats
- 100 g de framboises
- 1 carambole
- 1 citron (le jus)
- 2 dl de crème épaisse
- 15 g de feuilles de coriandre fraîche
- poivre
- 2 œufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 dl de lait battu
- 20 g de beurre
- 20 g de beurre pour la cuisson
- 1 pincée de sel
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 2 avocats
- 100 g de framboises
- 1 carambole
- 1 citron (le jus)
- 2 dl de crème épaisse
- 15 g de feuilles de coriandre fraîche
- poivre
- 2 œufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 dl de lait battu
- 20 g de beurre
- 20 g de beurre pour la cuisson
- 1 pincée de sel
Commencez à cuisiner
30 min. + 30 min. de repos
1
Mélangez les oeufs, le beurre fondu et le lait battu. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans le bol du robot ménager. Ajoutez-y lentement le mélange liquide, puis mixez bien. Si vous n’avez pas de robot ménager, utilisez un simple mixeur, mais veillez à ce qu’il ne reste pas de grumeaux dans la pâte.
2
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 min.
3
Préparez les pancakes : faites fondre une noix de beurre dans la crêpière à feu moyen. Versez-y des petits tas de pâte à l’aide d’une louche. Vous pouvez cuire ± 4 pancakes à la fois dans une crêpière ordinaire. Cuisez-les pendant quelques minutes. Dès que vous voyez apparaître des petites bulles d’air à la surface des pancakes, retournez-les.
4
Coupez les avocats en tranches, puis arrosez-les tout de suite de gouttes de jus de citron pour qu’ils ne brunissent pas. Coupez la carambole en tranches.
5
Répartissez les pancakes sur un plat. Ajoutez-y les tranches d’avocat, de saumon fumé, de carambole et les framboises. Décorez de pointes de crème épaisse, de feuilles de coriandre fraîche et de poivre du moulin.
1
Mélangez les oeufs, le beurre fondu et le lait battu. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans le bol du robot ménager. Ajoutez-y lentement le mélange liquide, puis mixez bien. Si vous n’avez pas de robot ménager, utilisez un simple mixeur, mais veillez à ce qu’il ne reste pas de grumeaux dans la pâte.
2
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 min.
3
Préparez les pancakes : faites fondre une noix de beurre dans la crêpière à feu moyen. Versez-y des petits tas de pâte à l’aide d’une louche. Vous pouvez cuire ± 4 pancakes à la fois dans une crêpière ordinaire. Cuisez-les pendant quelques minutes. Dès que vous voyez apparaître des petites bulles d’air à la surface des pancakes, retournez-les.
4
Coupez les avocats en tranches, puis arrosez-les tout de suite de gouttes de jus de citron pour qu’ils ne brunissent pas. Coupez la carambole en tranches.
5
Répartissez les pancakes sur un plat. Ajoutez-y les tranches d’avocat, de saumon fumé, de carambole et les framboises. Décorez de pointes de crème épaisse, de feuilles de coriandre fraîche et de poivre du moulin.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 760; énergie (kCal): 182; lipides (g): 10,8; acides gras saturés (g): 4,3; glucides (g): 13,5; sucres (g): 2,3; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 875,97
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 760; énergie (kCal): 182; lipides (g): 10,8; acides gras saturés (g): 4,3; glucides (g): 13,5; sucres (g): 2,3; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 875,97
Brunch,Fête des Mères
Brunch
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Carambole
1
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