Pancakes à l’avocat et au saumon
Facile, 30-60 min.
Jusqu'au 20 novembre incl., profitez d'une réduction jusque €15 en introduisant le code promo DEALS !Voir les conditions
Bûche de Noël sans gluten aux framboises
Facile
> 60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 8 Portions
- 6 œufs
- 170 g de maïzena
- 160 g de sucre (pour le biscuit)
- 3 c à s de sucre (pour la crème)
- 1 pincée de sel
- 100 g de framboises
- 150 g de framboises (pour la décoration)
- 100 g de confiture de framboises
- 2,5 dl de crème (35% de matières grasses)
- 300 g de Philadelphia 'Original'
- 1 gousse de vanille
- 5 petites meringues à la fraise
- 10 g de mini-marshmallows
- 6 œufs
- 170 g de maïzena
- 160 g de sucre (pour le biscuit)
- 3 c à s de sucre (pour la crème)
- 1 pincée de sel
- 100 g de framboises
- 150 g de framboises (pour la décoration)
- 100 g de confiture de framboises
- 2,5 dl de crème (35% de matières grasses)
- 300 g de Philadelphia 'Original'
- 1 gousse de vanille
- 5 petites meringues à la fraise
- 10 g de mini-marshmallows
Commencez à cuisiner
1 h + 9 min. de cuisson + 2 h de repos
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Préparez le biscuit : séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel. Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre dans le robot ménager, jusqu’à obtenir une masse jaune clair épaisse. Ajoutez-y la maïzena tamisée, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3
Ajoutez délicatement - et en 2 fois - les blancs d’oeufs battus, à l’aide d’une spatule en bois.
4
Déversez cette pâte sur une plaque de four peu profonde, couverte de papier cuisson légèrement huilé.
5
Cuisez 9 min. au four. Sortez du four et laissez refroidir. Humidifiez deux essuies de cuisine propres. Retirez le biscuit avec le papier cuisson de la plaque de four et déposez un des essuies sous le biscuit. Retournez et enlevez le papier cuisson. Déposez l’autre essuie sur le biscuit et laissez refroidir entre les 2 essuies.
6
Préparez la crème : grattez les graines de la gousse de vanille, puis fouettez-les avec la crème et le sucre dans le robot ménager, jusqu’à obtenir une crème fraîche. Ajoutez le Philadelphia et mélangez doucement, jusqu’à obtenir une masse lisse. Laissez durcir cette crème 1 h au réfrigérateur.
7
Enduisez le biscuit de confiture de framboises, puis de la moitié de la crème et ajoutez une rangée de framboises. Enroulez le biscuit sans enlever l' essuie, fermement, mais très lentement et délicatement pour éviter qu’il ne se déchire. Enduisez le dessus de la bûche de l’autre moitié de la crème. Laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur.
8
Juste avant de servir, décorez la bûche de framboises fraîches coupées en 2, de mini-marshmallows et de meringue rose en petits morceaux.
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Préparez le biscuit : séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel. Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre dans le robot ménager, jusqu’à obtenir une masse jaune clair épaisse. Ajoutez-y la maïzena tamisée, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3
Ajoutez délicatement - et en 2 fois - les blancs d’oeufs battus, à l’aide d’une spatule en bois.
4
Déversez cette pâte sur une plaque de four peu profonde, couverte de papier cuisson légèrement huilé.
5
Cuisez 9 min. au four. Sortez du four et laissez refroidir. Humidifiez deux essuies de cuisine propres. Retirez le biscuit avec le papier cuisson de la plaque de four et déposez un des essuies sous le biscuit. Retournez et enlevez le papier cuisson. Déposez l’autre essuie sur le biscuit et laissez refroidir entre les 2 essuies.
6
Préparez la crème : grattez les graines de la gousse de vanille, puis fouettez-les avec la crème et le sucre dans le robot ménager, jusqu’à obtenir une crème fraîche. Ajoutez le Philadelphia et mélangez doucement, jusqu’à obtenir une masse lisse. Laissez durcir cette crème 1 h au réfrigérateur.
7
Enduisez le biscuit de confiture de framboises, puis de la moitié de la crème et ajoutez une rangée de framboises. Enroulez le biscuit sans enlever l' essuie, fermement, mais très lentement et délicatement pour éviter qu’il ne se déchire. Enduisez le dessus de la bûche de l’autre moitié de la crème. Laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur.
8
Juste avant de servir, décorez la bûche de framboises fraîches coupées en 2, de mini-marshmallows et de meringue rose en petits morceaux.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 986; énergie (kCal): 237; lipides (g): 11,7; acides gras saturés (g): 6,7; glucides (g): 28,1; sucres (g): 18,5; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 469,26
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 986; énergie (kCal): 237; lipides (g): 11,7; acides gras saturés (g): 6,7; glucides (g): 28,1; sucres (g): 18,5; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 469,26
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