Parmentier d’agneau aux patates douces et aux épinards
Facile, 30-60 min.
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Pain de viande aux chicons
Facile
> 60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
- 1 kg de haché de porc et veau sans épices
- 120 g de pancetta carbonara
- 1 kg de chicons
- 100 g de mini champignons
- 50 g de beurre
- 4 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 botte de sauge
- 1 œuf
- 1 pomme
- poivre et sel
- 1 kg de haché de porc et veau sans épices
- 120 g de pancetta carbonara
- 1 kg de chicons
- 100 g de mini champignons
- 50 g de beurre
- 4 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 botte de sauge
- 1 œuf
- 1 pomme
- poivre et sel
Commencez à cuisiner
: 15 min. + 50 min. de cuisson
1
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le haché avec la pancetta, l’œuf, la pomme et les champignons taillés en petits dés, le thym effeuillé, la sauge finement hachée, du poivre et du sel.
2
Façonnez un pain de viande dans un grand plat à four. Déposez les feuilles de laurier dessus. Entourez-le avec les chicons coupés en grosses rondelles. Poivrez et salez. Parsemez le tout de petits morceaux de beurre et faites dorer 50 min. au four.
3
Servez avec une bonne purée de pommes de terre.
1
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le haché avec la pancetta, l’œuf, la pomme et les champignons taillés en petits dés, le thym effeuillé, la sauge finement hachée, du poivre et du sel.
2
Façonnez un pain de viande dans un grand plat à four. Déposez les feuilles de laurier dessus. Entourez-le avec les chicons coupés en grosses rondelles. Poivrez et salez. Parsemez le tout de petits morceaux de beurre et faites dorer 50 min. au four.
3
Servez avec une bonne purée de pommes de terre.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 632; énergie (kCal): 152; lipides (g): 11,6; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 2,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 569,09
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 632; énergie (kCal): 152; lipides (g): 11,6; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 2,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 569,09
Sans gluten
Plat principal
