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  • Muffins aux courgettes, feta et tomates séchées
    C

Muffins aux courgettes, feta et tomates séchées

par Jeroen De Pauw
Muffins aux courgettes, feta et tomates séchéesC
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
12 Portions
  • 2 œufs
  • 1 petite courgette
  • 120 g de tomates séchées au soleil (poids égoutté)
  • 4 brins de thym
  • 200 g de feta
  • 175 g de yaourt nature entier
  • 230 g de farine fermentante
  • 8 cl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 2 œufs
  • 1 petite courgette
  • 120 g de tomates séchées au soleil (poids égoutté)
  • 4 brins de thym
  • 200 g de feta
  • 175 g de yaourt nature entier
  • 230 g de farine fermentante
  • 8 cl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min. (+ 25 min. de cuisson)
1
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le yaourt, l’huile d’olive et les œufs dans un pichet. D’autre part, mélangez la farine, du sel et le thym effeuillé dans un saladier, avec un fouet pour bien les aérer. Creusez un cratère au milieu et versez-y le mix aux œufs. Mélangez à la fourchette, sans chercher à obtenir une pâte lisse.
2
Hachez les tomates séchées et taillez la courgette épépinée en touts petits dés. Ajoutez-les dans la pâte, joignez la feta émiettée et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement.
3
Répartissez la totalité de la pâte dans un moule à muffins garni de caissettes en papier (baking cups). Faites cuire 25 min. au four.
4
Dégustez tiède ou froid, lors d’un pique-nique ou d’un apéro.
5
Astuce : Vous pouvez aussi simplement râper la courgette avec le gros côté de la râpe.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le yaourt, l’huile d’olive et les œufs dans un pichet. D’autre part, mélangez la farine, du sel et le thym effeuillé dans un saladier, avec un fouet pour bien les aérer. Creusez un cratère au milieu et versez-y le mix aux œufs. Mélangez à la fourchette, sans chercher à obtenir une pâte lisse.
2
Hachez les tomates séchées et taillez la courgette épépinée en touts petits dés. Ajoutez-les dans la pâte, joignez la feta émiettée et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement.
3
Répartissez la totalité de la pâte dans un moule à muffins garni de caissettes en papier (baking cups). Faites cuire 25 min. au four.
4
Dégustez tiède ou froid, lors d’un pique-nique ou d’un apéro.
5
Astuce : Vous pouvez aussi simplement râper la courgette avec le gros côté de la râpe.
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Énergie : 202 kcal - Lipides : 13,7 g - Glucides : 13 g - Fibres : 2 g - Protéines : 5,9 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 202 kcal - Lipides : 13,7 g - Glucides : 13 g - Fibres : 2 g - Protéines : 5,9 g
Végétarien
Snack

Ingrédients pour 12 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

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6 pc

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50 cl

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Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

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Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€16,58