Entrecôte de bœuf marinée et salsa d'avocats
Facile, < 30 min.
Gyoza au porc et chou vert
Assez facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
- 13 cl d’eau bouillante
- 1 c à s d’huile de sésame grillé (pour la pâte)
- 230 g de farine à pâtisserie
- 180 g de chou vert (feuilles sans la nervure centrale)
- 2 gousses d’ail
- 5 cm de gingembre frais
- 4 tiges d'oignon vert
- 150 g de hachis de porc
- 1 c à c de sucre en poudre
- 1 c. à c. de flocons de piment
- 1 c à s de saké de cuisine
- sel
- 10 cl de vinaigre de riz
- 10 cl de tamari
- 3 c à s d'huile d'arachide
- 13 cl d’eau bouillante
- 1 c à s d’huile de sésame grillé (pour la pâte)
- 230 g de farine à pâtisserie
- 180 g de chou vert (feuilles sans la nervure centrale)
- 2 gousses d’ail
- 5 cm de gingembre frais
- 4 tiges d'oignon vert
- 150 g de hachis de porc
- 1 c à c de sucre en poudre
- 1 c. à c. de flocons de piment
- 1 c à s de saké de cuisine
- sel
- 10 cl de vinaigre de riz
- 10 cl de tamari
- 3 c à s d'huile d'arachide
Commencez à cuisiner
30 min. + 30 min. repos
1
Versez la farine dans un plat creux. Puis l’eau bouillante, le sel et l’huile de sésame et travaillez rapidement. Formez une boule. Couvrez d’un linge et laissez reposer 30 min.
2
Blanchissez le chou 3 min. à l’eau bouillante salée. Égouttez, rafraîchissez et essorez. Hachez les feuilles finement.
3
Pelez le gingembre et râpez-le. Hachez l’ail. Émincez les tiges d’oignon vert.
4
Dans un plat creux, versez le chou, le gingembre, l’ail, les oignons verts, le hachis, le piment, le sucre, le tamari, le saké. Salez et mélangez.
5
Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit bol. Déposez 1 c. à c. de farce au centre de chaque cercle de pâte. Passez de l’eau froide avec le doigt sur les bords d’une moitié. Pliez en deux et collez. Faites 4 à 5 plis dans la bordure en repliant chaque fois la pâte sur elle-même.
6
Déposez les gyoza dans une grande poêle dès que l’huile est chaude. Versez de l’eau jusqu’à ce que les gyoza soient à moitié recouverts. Couvrez et faites cuire à feu vif jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau soit évaporée. Découvrez jusqu’à évaporation et coloration des gyoza.
7
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
8
En assiette : servez les gyoza chauds avec la sauce dans un petit récipient.
1
Versez la farine dans un plat creux. Puis l’eau bouillante, le sel et l’huile de sésame et travaillez rapidement. Formez une boule. Couvrez d’un linge et laissez reposer 30 min.
2
Blanchissez le chou 3 min. à l’eau bouillante salée. Égouttez, rafraîchissez et essorez. Hachez les feuilles finement.
3
Pelez le gingembre et râpez-le. Hachez l’ail. Émincez les tiges d’oignon vert.
4
Dans un plat creux, versez le chou, le gingembre, l’ail, les oignons verts, le hachis, le piment, le sucre, le tamari, le saké. Salez et mélangez.
5
Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit bol. Déposez 1 c. à c. de farce au centre de chaque cercle de pâte. Passez de l’eau froide avec le doigt sur les bords d’une moitié. Pliez en deux et collez. Faites 4 à 5 plis dans la bordure en repliant chaque fois la pâte sur elle-même.
6
Déposez les gyoza dans une grande poêle dès que l’huile est chaude. Versez de l’eau jusqu’à ce que les gyoza soient à moitié recouverts. Couvrez et faites cuire à feu vif jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau soit évaporée. Découvrez jusqu’à évaporation et coloration des gyoza.
7
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
8
En assiette : servez les gyoza chauds avec la sauce dans un petit récipient.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 755; énergie (kCal): 180; lipides (g): 8; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 18,7; sucres (g): 1,8; fibres (g): 1,6; protéines (g): 7,2; sel (g): 2,2. Énergie (kcal/portion): 291,24
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 755; énergie (kCal): 180; lipides (g): 8; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 18,7; sucres (g): 1,8; fibres (g): 1,6; protéines (g): 7,2; sel (g): 2,2. Énergie (kcal/portion): 291,24
Asiatique
Sans lactose
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Lunch
Ingrédients pour 6 personnes
Montrer:
Delhaize Hachis | Porc ferme | D'Ardenne
+/- 350 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Tamarin
10 cl
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET
8 x 33 cl
€
5
79
Delhaize Huile | Wok | Graines sésames grillées
25 cl
€
4
45
Delhaize Farine | De blé
1 kg
€
0
35
Delhaize Chou | Vert
1 pc
€
1
99
Santa Maria Epices | Gingembre | Moulue
28 gr
2ème à -40%
€
3
35
Delhaize Oignons | Blancs | Filet
400 gr
€
1
69
Delhaize Sucre | Fin | Crystallisé
1 kg
€
0
75
Delhaize Piments | Rouges | Emballés
50 gr
€
1
35
Hakushika Sake Hakushika
50 cl
€
12
55
Saitaku Vinaigre de riz
15 cl
€
3
39
Delhaize Huile | Arachide
1 l
€
3
19Ingrédients de base
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
€
1
79
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
2ème à -40%
€
6
35
