Légumes rôtis, lentilles beluga et sauce coco-curry
Facile, < 30 min.
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Empanadas aux petits légumes épicés
Assez facile
< 60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 œuf
- 1 petite carotte
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de petits pois surgelés
- 200 g de tomates en cubes (en boîte)
- 50 g de maïs crispy (en boîte)
- 4 brins de coriandre
- 1 pâte brisée
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. d’épices pour chili con carne
- poivre
- sel
- 1 œuf
- 1 petite carotte
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de petits pois surgelés
- 200 g de tomates en cubes (en boîte)
- 50 g de maïs crispy (en boîte)
- 4 brins de coriandre
- 1 pâte brisée
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. d’épices pour chili con carne
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 30 min. + 25 min. de cuisson
1
Taillez la carotte en petits dés et hachez l’oignon. Faites-les revenir 2 min. à bon feu dans une poêle, avec l’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail pressée et les épices pour chili. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu très doux. Ajoutez les tomates et le maïs. Faites réduire à bon feu, jusqu’à obtention d’une farce bien dense. Transférez-la sur une assiette pour qu’elle refroidisse rapidement.
2
Préchauffez le four à 180 °C et sortez-en la grille. Battez 1 œuf dans un saladier et réservez-en ± 2 c. à s. dans un petit ravier. Ajoutez la préparation aux légumes et la coriandre hachée dans le saladier. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
3
Coupez la pâte en 4 (vous obtenez des triangles). Répartissez-y la farce, sur un seul côté des triangles, en laissant les bords libres. Humectez ces derniers et pliez pour refermer les empanadas. Appuyez sur les bords avec les dents d’une fourchette pour les souder. Déposez-les sur le papier de cuisson et faites-le glisser sur la grille du four. Badigeonnez les empanadas avec l’œuf battu réservé et faites cuire 25 min. au four.
4
Dégustez chaud ou à température ambiante, éventuellement complété d’une salade.
1
Taillez la carotte en petits dés et hachez l’oignon. Faites-les revenir 2 min. à bon feu dans une poêle, avec l’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail pressée et les épices pour chili. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu très doux. Ajoutez les tomates et le maïs. Faites réduire à bon feu, jusqu’à obtention d’une farce bien dense. Transférez-la sur une assiette pour qu’elle refroidisse rapidement.
2
Préchauffez le four à 180 °C et sortez-en la grille. Battez 1 œuf dans un saladier et réservez-en ± 2 c. à s. dans un petit ravier. Ajoutez la préparation aux légumes et la coriandre hachée dans le saladier. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
3
Coupez la pâte en 4 (vous obtenez des triangles). Répartissez-y la farce, sur un seul côté des triangles, en laissant les bords libres. Humectez ces derniers et pliez pour refermer les empanadas. Appuyez sur les bords avec les dents d’une fourchette pour les souder. Déposez-les sur le papier de cuisson et faites-le glisser sur la grille du four. Badigeonnez les empanadas avec l’œuf battu réservé et faites cuire 25 min. au four.
4
Dégustez chaud ou à température ambiante, éventuellement complété d’une salade.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 184 kcal - Lipides : 11 g - Glucides : 15,1 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 4,5 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 184 kcal - Lipides : 11 g - Glucides : 15,1 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 4,5 g
Sans lactose
Veggie - moins de 3€
Snack
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Oignons jaunes | Filet
2 kg
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Ail | Filet
250 gr
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Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
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6 pc
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Delhaize Carottes
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500 gr
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Delhaize Mais | Crispy
3 x 140 gr
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1
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230 gr
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0
89
Delhaize Chili con carne | Riz mexicain | Nachos
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8
09Ingrédients de base
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Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
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