Dal de lentilles bio au curry

Rincez les lentilles, le temps que l’eau de trempage soit claire.

Faites légèrement dorer l’oignon haché dans 3 c à s d’huile.

Saupoudrez de cumin, de curry, remuez et laissez frire, 1 min.

Ajoutez les clous de girofle, les lentilles, l’eau et mélangez.

Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 40 min. à feu doux : tout le liquide doit avoir été absorbé.

Pelez et émincez finement l’ail; hachez le piment. Faites-les frire doucement dans le reste d’huile, en veillant à ne pas les brûler.

Servez chaud.

Versez les lentilles dans un plat creux, parsemez-les d’ail frit et de piment frits.

Servez chaud.