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Résultats de la recherche recetteCroques à la volaille, lardons et mozzarella

Croques à la volaille, lardons et mozzarella

par Line Couvreur

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

250 g d’un restant de volaille cuite
150 g de lardons fumés
30 g de jeunes pousses d’épinards
1 boîte (de 400 g) de tomates pelées en cubes
8 tranches de pain
300 g de mozzarella cucina
4 c. à s. de sucre de canne cristallisé
100 g d’un restant de chutney ou de confit d’oignons
3 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 c. à s. d'huile d'olive
20 g de beurre
1/2 c. à c. de cumin moulu
poivre
sel

250 g d’un restant de volaille cuite
150 g de lardons fumés
30 g de jeunes pousses d’épinards
1 boîte (de 400 g) de tomates pelées en cubes
8 tranches de pain
300 g de mozzarella cucina
4 c. à s. de sucre de canne cristallisé
100 g d’un restant de chutney ou de confit d’oignons
3 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 c. à s. d'huile d'olive
20 g de beurre
1/2 c. à c. de cumin moulu
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 40 min.

Mettez les tomates, le vinaigre, le sucre de canne et le cumin moulu dans une petite cocotte. Portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. à feu très doux. Écrasez les plus gros morceaux, rectifiez l’assaisonnement et transférez dans un bol pour laisser refroidir.

Faites rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse. Débutez la cuisson à feu doux et augmentez-le quand le gras commence à fondre.

Effilochez la chair de la volaille et mélangez-la avec les lardons et le chutney.

Taillez la mozzarella en tranches et répartissez-en la moitié sur 4 tranches de pain dont vous aurez beurré le dessous. Ajoutez les pousses d’épinards et la préparation aux lardons. Surmontez avec le reste de la mozzarella et fermez les tartines avec 4 tranches de pain beurrées.

Faites dorer à feu doux dans 2 grandes poêles. Servez chaud, avec la sauce tomate sucrée.

Faites rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse. Débutez la cuisson à feu doux et augmentez-le quand le gras commence à fondre.

Effilochez la chair de la volaille et mélangez-la avec les lardons et le chutney.

Faites dorer à feu doux dans 2 grandes poêles. Servez chaud, avec la sauce tomate sucrée.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 175 kcal - Lipides : 9 g - Glucides : 13,1 g - Fibres : 1 g - Protéines : 9,9 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.