Crêpes mutantes aux courgettes

Name: Crêpes mutantes aux courgettes
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: de beurre 1 g; œufs 2; grandes courgettes 2; d'huile d'olive 1 c à s; poivre; de lait entier 50 cl; de farine fermentante 200 g

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

8 Portions

1 g de beurre
2 œufs
2 grandes courgettes
1 c à s d'huile d'olive
poivre
50 cl de lait entier
200 g de farine fermentante

1 g de beurre
2 œufs
2 grandes courgettes
1 c à s d'huile d'olive
poivre
50 cl de lait entier
200 g de farine fermentante

Commencez à cuisiner

10 min. (+ 30 min. de repos) + 10 min. de cuisson

Ne pelez pas la courgette ; râpez-la avec le gros côté de la râpe. Salez généreusement et laissez dégorger 30 min. dans une passoire.

Mélangez au fouet la farine, le lait, les œufs et l’huile d’olive ; poivrez légèrement. Pressez les courgettes pour en extraire un maximum d’eau (n’hésitez pas à vous servir de vos mains) et ajoutez-les à la pâte ; mélangez bien.

Faites cuire vos crêpes comme d’habitude, avec une noisette de beurre. Garnissez-les au choix de jambon cuit, rondelles de tomates, fromage de chèvre, saumon fumé, etc.

Ne pelez pas la courgette ; râpez-la avec le gros côté de la râpe. Salez généreusement et laissez dégorger 30 min. dans une passoire.

Faites cuire vos crêpes comme d’habitude, avec une noisette de beurre. Garnissez-les au choix de jambon cuit, rondelles de tomates, fromage de chèvre, saumon fumé, etc.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 466; énergie (kCal): 111; lipides (g): 5,3; acides gras saturés (g): 2,7; glucides (g): 11,9; sucres (g): 2,4; fibres (g): 1; protéines (g): 3,7; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 211,9

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.