Soupe-repas au cabillaud et aux crevettes grises
Facile, < 30 min.
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Coca de trampo aux légumes d'été
par Line Couvreur
Facile
30-60 min.
3/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. de paprika fumé
- 15 g de levure fraîche (pour la pâte à coca)
- 300 g de farine (pour la pâte à coca)
- 1/2 c à c de sucre fin (pour la pâte à coca)
- 1 dl d’eau (pour la pâte à coca)
- 50 g de saindoux (pour la pâte à coca)
- 5 cl d’huile d’olive (pour la pâte à coca)
- 1/2 c à c de sel (pour la pâte à coca)
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. de paprika fumé
- 15 g de levure fraîche (pour la pâte à coca)
- 300 g de farine (pour la pâte à coca)
- 1/2 c à c de sucre fin (pour la pâte à coca)
- 1 dl d’eau (pour la pâte à coca)
- 50 g de saindoux (pour la pâte à coca)
- 5 cl d’huile d’olive (pour la pâte à coca)
- 1/2 c à c de sel (pour la pâte à coca)
Commencez à cuisiner
30 min. + 20 min. de cuisson
1
Préparez la pâte : délayez la levure dans l’eau tiède, ajoutez le sucre et laissez reposer. (Le mélange doit mousser un peu après quelques minutes. Si ce n’est pas le cas, recommencez). D’autre part, dans un saladier ou dans le bol du robot, mélangez la farine avec l’huile, le saindoux fondu et le sel. Ajoutez le mix à la levure et pétrissez quelques minutes, jusqu’à obtention d’une pâte souple (sur le plan de travail fariné si vous n’avez pas de robot).
2
Déposez la pâte sur une plaque de four (25 x 35 cm) recouverte de papier cuisson et aplatissez-la avec le poing et les doigts, jusqu’à ce qu’elle recouvre entièrement la plaque. Laissez reposer dans un endroit où il fait chaud pour que la pâte monte bien.
3
Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 °C. Épépinez les tomates et le poivron et taillez-les en touts petits dés. Hachez les oignons (il vous faut ± la même quantité de chacun des 3 légumes). Mélangez le tout avec le paprika fumé.
4
Étalez la garniture sur la pâte et enfournez aussitôt. Comptez 20 min. de cuisson. Salez et servez avec une grande salade.
1
Préparez la pâte : délayez la levure dans l’eau tiède, ajoutez le sucre et laissez reposer. (Le mélange doit mousser un peu après quelques minutes. Si ce n’est pas le cas, recommencez). D’autre part, dans un saladier ou dans le bol du robot, mélangez la farine avec l’huile, le saindoux fondu et le sel. Ajoutez le mix à la levure et pétrissez quelques minutes, jusqu’à obtention d’une pâte souple (sur le plan de travail fariné si vous n’avez pas de robot).
2
Déposez la pâte sur une plaque de four (25 x 35 cm) recouverte de papier cuisson et aplatissez-la avec le poing et les doigts, jusqu’à ce qu’elle recouvre entièrement la plaque. Laissez reposer dans un endroit où il fait chaud pour que la pâte monte bien.
3
Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 °C. Épépinez les tomates et le poivron et taillez-les en touts petits dés. Hachez les oignons (il vous faut ± la même quantité de chacun des 3 légumes). Mélangez le tout avec le paprika fumé.
4
Étalez la garniture sur la pâte et enfournez aussitôt. Comptez 20 min. de cuisson. Salez et servez avec une grande salade.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 258 kcal - Lipides : 14,6 g - Glucides : 26,7 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 3,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 258 kcal - Lipides : 14,6 g - Glucides : 26,7 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 3,8 g
Végétarien
Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Poivron vert
1
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Saindoux
50 g
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Delhaize Tomates grappes aromatisées
450 gr
€
4
49
Santa Maria Epices | Paprika | Fort
37 gr
€
3
29
Bruggeman Levure de boulangerie
42 gr
€
0
29
Delhaize Farine | De blé
1 kg
€
0
35
Tienen-Tirlemont Sucre | Grain fin
1 kg
€
1
65
Contrex Eau minérale | Non-pétillante | PET
6 x 1 l
2+1 gratis
€
4
69
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69Ingrédients de base
Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr
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1
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50 cl
€
5
25
