Rigatoni au poulet, lardons et sauce tomate aux légumes
Facile, < 30 min.
Brochettes de poulet au citron et taboulé aux pois chiches
Facile
> 60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 600 g de filets de poitrine de poulet
- 250 g de tomates cerise
- 4 gousses d’ail
- 1 boîte (de 400 g) de pois chiches
- 4 citrons
- 80 g d’abricots séchés (ou de raisins secs)
- 1/2 botte de persil plat
- 1 petite botte de menthe
- 250 g de couscous
- 1/2 c. à c. de thym séché
- 1/2 c. à c. de pili-pili moulu
- 1/2 c. à c. de cumin moulu
- 1/2 c. à c. de sumac
- 1 pincée de cannelle moulue (facultatif)
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- sel
- 600 g de filets de poitrine de poulet
- 250 g de tomates cerise
- 4 gousses d’ail
- 1 boîte (de 400 g) de pois chiches
- 4 citrons
- 80 g d’abricots séchés (ou de raisins secs)
- 1/2 botte de persil plat
- 1 petite botte de menthe
- 250 g de couscous
- 1/2 c. à c. de thym séché
- 1/2 c. à c. de pili-pili moulu
- 1/2 c. à c. de cumin moulu
- 1/2 c. à c. de sumac
- 1 pincée de cannelle moulue (facultatif)
- 6 c. à s. d'huile d'olive
Commencez à cuisiner
: 35 min. (+ 2 h de marinade)
1
Pressez le jus de 2 ½ citrons dans un plat. Ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive, les gousses d’ail taillées en fines rondelles et toutes les épices (mais pas de sel). Mélangez bien.
2
Détachez le petit filet qui se trouve sous chaque poitrine de poulet. Taillez ces dernières en 3 ou 4 grosses lanières. Mélangez le tout avec la marinade et laissez reposer au moins 2 h au frigo.
3
Mettez le couscous dans un saladier, avec les abricots coupés en morceaux (ou les raisins secs). Couvrez tout juste d’eau bouillante, salez et laissez gonfler 5 min. Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés, ainsi que le jus d’1 ½ citron et 2 c. à s. d’huile d’olive. Mélangez bien et laissez reposer également au frigo.
4
Égouttez les morceaux de poulet et retirez bien toutes les rondelles d’ail qui y seraient encore collées. Enfilez-les en accordéon sur des pics à brochettes. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller une dizaine de minutes au barbecue ou dans une poêle-grill. Salez en fin de cuisson.
5
Pendant ce temps, terminez la préparation du taboulé : ajoutez-lui les tomates cerise coupées en 2, ainsi que la menthe et le persil et finement hachés. Servez en accompagnement des brochettes.
1
Pressez le jus de 2 ½ citrons dans un plat. Ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive, les gousses d’ail taillées en fines rondelles et toutes les épices (mais pas de sel). Mélangez bien.
2
Détachez le petit filet qui se trouve sous chaque poitrine de poulet. Taillez ces dernières en 3 ou 4 grosses lanières. Mélangez le tout avec la marinade et laissez reposer au moins 2 h au frigo.
3
Mettez le couscous dans un saladier, avec les abricots coupés en morceaux (ou les raisins secs). Couvrez tout juste d’eau bouillante, salez et laissez gonfler 5 min. Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés, ainsi que le jus d’1 ½ citron et 2 c. à s. d’huile d’olive. Mélangez bien et laissez reposer également au frigo.
4
Égouttez les morceaux de poulet et retirez bien toutes les rondelles d’ail qui y seraient encore collées. Enfilez-les en accordéon sur des pics à brochettes. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller une dizaine de minutes au barbecue ou dans une poêle-grill. Salez en fin de cuisson.
5
Pendant ce temps, terminez la préparation du taboulé : ajoutez-lui les tomates cerise coupées en 2, ainsi que la menthe et le persil et finement hachés. Servez en accompagnement des brochettes.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 148 kcal - Lipides : 4,2 g - Glucides : 15,9 g - Fibres : 2,2 g - Protéines : 10,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 148 kcal - Lipides : 4,2 g - Glucides : 15,9 g - Fibres : 2,2 g - Protéines : 10,3 g
Sans lactose
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Thym | Emballé
20 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Sumac
1/2 c. à c.
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Filet de poitrine | Poulet
600 gr
€
7
80
Delhaize Tomates cerises
250 gr
€
0
99
Bonduelle Pois Chiches
2 x 60 gr
€
2
65
Delhaize Citrons
500 gr
€
1
09
Delhaize Abricots | Moelleux
250 gr
€
2
29
Delhaize Persil plat | Emballé
100 gr
€
1
49
Delhaize Menthe | Emballé
20 gr
€
1
49
Delhaize Couscous | Cuisson rapide
500 gr
€
1
19
Santa Maria Epices | Pili - Pili | Moulue
37 gr
2ème à -40%
€
3
85
Santa Maria Epices | Cumin
33 gr
2ème à -40%
€
3
49
Santa Maria Epices | Cannelle | Moulue
38 gr
2ème à -40%
€
3
79Ingrédients de base
Delhaize Ail | Filet
250 gr
€
1
49
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
2ème à -40%
€
6
35
