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Résultats de la recherche recetteBrochettes de lapin aux pruneaux

Brochettes de lapin aux pruneaux

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1 ravier de filets de lapin de parc (± 295 g)
2 brins de thym
1 brin de romarin
100 g de pancetta
25 g de beurre
12 pruneaux dénoyautés bio
6 abricots secs bio
poivre

1 ravier de filets de lapin de parc (± 295 g)
2 brins de thym
1 brin de romarin
100 g de pancetta
25 g de beurre
12 pruneaux dénoyautés bio
6 abricots secs bio
poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min.

Taillez les filets de lapin en 18 morceaux réguliers ; enroulez les pruneaux dans une bandelette de pancetta.

Faites fondre le beurre et faites-y dorer d’abord les morceaux de lapin de tous côtés. Assaisonnez de poivre, sel, thym et romarin. Ajoutez les pruneaux enroulés de pancetta et faites-les également dorer de partout.

Confectionnez des brochettes en enfilant alternativement 3 morceaux de lapin et 2 pruneaux sur des piques ; terminez par un abricot. Parsemez d’un peu de thym et de romarin supplémentaires.

Taillez les filets de lapin en 18 morceaux réguliers ; enroulez les pruneaux dans une bandelette de pancetta.

Confectionnez des brochettes en enfilant alternativement 3 morceaux de lapin et 2 pruneaux sur des piques ; terminez par un abricot. Parsemez d’un peu de thym et de romarin supplémentaires.