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Résultats de la recherche recetteBouillon aux knödels au comté

Bouillon aux knödels au comté

par Jeroen De Pauw

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

4 œufs
2 oignons jeunes
3 brins de thym
180 g de pain (rassis)
150 g de comté râpé
1 c. à s. de sauce soja
30 g de beurre
4 cubes de bouillon de volaille
1 c. à s. d’épices ‘Style italien’ Santa Maria
poivre
sel

4 œufs
2 oignons jeunes
3 brins de thym
180 g de pain (rassis)
150 g de comté râpé
1 c. à s. de sauce soja
30 g de beurre
4 cubes de bouillon de volaille
1 c. à s. d’épices ‘Style italien’ Santa Maria
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 10 min. de cuisson

Préparez un bouillon avec 1 l d’eau et 2 cubes bouillon émiettés.

Battez les œufs en omelette dans un saladier. Ajoutez le pain déchiré en petits morceaux en les écrasant un peu à la fourchette. Joignez le comté râpé, les épices italiennes et le thym effeuillé. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Façonnez 6 boulettes. Plongez-les dans le bouillon et portez de nouveau à ébullition. Maintenez un léger frémissement pendant 5 min. Égouttez.

Préparez un nouveau bouillon avec 1 l d’eau, 2 cubes bouillon émiettés et la sauce soja. Laissez mijoter.

Faites dorer les knödels de tous côtés à feu doux, dans une poêle, avec le beurre fondu. Répartissez-les dans des bols, ajoutez du bouillon et parsemez d’oignons jeunes émincés. Servez sans attendre.

Préparez un bouillon avec 1 l d’eau et 2 cubes bouillon émiettés.

Préparez un nouveau bouillon avec 1 l d’eau, 2 cubes bouillon émiettés et la sauce soja. Laissez mijoter.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 283 kcal - Lipides : 16,8 g - Glucides : 17,8 g - Fibres : 2,3 g - Protéines : 14 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.