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Résultats de la recherche recetteBlanc-manger exotique

Blanc-manger exotique

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1/2 gousse de vanille
de fruits exotiques (poids net, épluchés)
3 c à s de cachaça ou de rhum
de menthe
70 g de sucre semoule
50 g de fécule de maïs
50 cl de lait entier
de sel
1 citron vert

1/2 gousse de vanille
de fruits exotiques (poids net, épluchés)
3 c à s de cachaça ou de rhum
de menthe
70 g de sucre semoule
50 g de fécule de maïs
50 cl de lait entier
de sel
1 citron vert

Commencez à cuisiner

Versez la fécule dans un poêlon. Délayez-la avec un peu de lait froid, puis ajoutez le reste du lait, le sucre, une pincée de sel, ainsi que la vanille, coupée en 2 tout le long et grattée. Portez doucement à ébullition, en mélangeant avec une cuillère en bois. Laissez mijoter 10 min sur feu très doux, en tournant régulièrement.

Versez le blanc-manger dans un saladier, à travers une passoire à grille fine. Ajoutez le jus du citron vert et la cachaça ; laissez tiédir. Répartissez-le dans des verres, couvrez et laissez reposer quelques heures au frigo.

Préparez une salade de fruits exotiques, que vous coupez en petits dés (ananas, mangue, kiwi, grenade, etc).

Au moment de servir, ajoutez la salade de fruits dans les verres et décorez de menthe.

Préparez une salade de fruits exotiques, que vous coupez en petits dés (ananas, mangue, kiwi, grenade, etc).

Au moment de servir, ajoutez la salade de fruits dans les verres et décorez de menthe.