Bodegas Trivento werd gesticht in 1996. Een jong en hypermodern bedrijf waarvan de naam is afgeleid van drie winden die over Argentinië blazen: de Polar, Zonda en Sudestada. Samen vormen ze de Eolo, ook wel de ‘godenwind' genoemd, die mede verantwoordelijk is voor het schitterende klimaat dat in Mendoza heerst om aan wijnbouw te doen. Die wind zorgt immers voor de nodige afkoeling zodat de druiven langzaam en bij getemperde temperaturen, vooral 's nachts dan, kunnen rijpen. Moderne chardonnay, 3 maanden lagering op Franse eik, intens fruitig, sappig en fris.