Konijn met tijm, balsamicoazijn en pijnboompitten
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Vissoep met rouille
Gemiddeld
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- geraspte gruyère
- 150 g koolvis
- 280 g zalmforelhaasjes
- 100 g tongfilets
- 330 g amandelschelpen
- 200 g calamares
- 360 ml visbouillon
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 tomaten
- 1 e.l. olijfolie
- 1,5 dl droge witte wijn
- 1 kruidentuiltje
- 190 g rouille
- brood
- geraspte gruyère
- 150 g koolvis
- 280 g zalmforelhaasjes
- 100 g tongfilets
- 330 g amandelschelpen
- 200 g calamares
- 360 ml visbouillon
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 tomaten
- 1 e.l. olijfolie
- 1,5 dl droge witte wijn
- 1 kruidentuiltje
- 190 g rouille
- brood
Begin met koken
: 25 min + gaartijd 25 min
1
Leg de sneetjes brood even onder de grill, zodat je mooie toasts krijgt.
2
Snijd het zeewolfhaasje en het zalmforelhaasje in mooie gelijke stukken. Rol de tongen op, met de velkant naar binnen. Schik de stukken vis in een diepe steelpan, overgiet ze met de visbouillon en de witte wijn en voeg het kruidentuiltje toe. Zet de pan op een heel zacht vuur en breng aan de kook. Haal de pan dan meteen van het vuur.
3
Stoof de gesnipperde ui en de geperste look in een lepel olijfolie. Pel de tomaten, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukken. Voeg de stukjes tomaten toe en laat even meestoven Voeg vervolgens de inktvis en de sint-jakobsvruchten toe en draai het vuur hoger gedurende 2 min.
4
Haal de vis uit de bouillon en laat 5 min. rusten. Filter de bouillon, haal hem door een neteldoek en voeg toe aan de pan met groenten, inktvis en sint-jakobsvruchten, laat nog 2 minuten meesudderen.
5
Serveer de soep met de toast en de rouille, doe er wat geraspte kaas op.
1
Leg de sneetjes brood even onder de grill, zodat je mooie toasts krijgt.
2
Snijd het zeewolfhaasje en het zalmforelhaasje in mooie gelijke stukken. Rol de tongen op, met de velkant naar binnen. Schik de stukken vis in een diepe steelpan, overgiet ze met de visbouillon en de witte wijn en voeg het kruidentuiltje toe. Zet de pan op een heel zacht vuur en breng aan de kook. Haal de pan dan meteen van het vuur.
3
Stoof de gesnipperde ui en de geperste look in een lepel olijfolie. Pel de tomaten, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukken. Voeg de stukjes tomaten toe en laat even meestoven Voeg vervolgens de inktvis en de sint-jakobsvruchten toe en draai het vuur hoger gedurende 2 min.
4
Haal de vis uit de bouillon en laat 5 min. rusten. Filter de bouillon, haal hem door een neteldoek en voeg toe aan de pan met groenten, inktvis en sint-jakobsvruchten, laat nog 2 minuten meesudderen.
5
Serveer de soep met de toast en de rouille, doe er wat geraspte kaas op.
Nutritionele informatie
Energie: 642 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Colin
150 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Pamesello Pamesello 100G
100 gr
€
3
85
Delhaize Fjord Zalmforelfilet
2 × +/- 233 gr
+/-€
8
39
Delhaize Tong | Noordzee
+/- 170 gr
+/-€
8
67
Delhaize Amandelen | Bruin | Bio
400 gr
€
8
59
Delhaize Inktvistubes
+/- 277 gr
+/-€
6
65
North Sea Chefs Visfumet
400 gr
€
3
99
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Delhaize Smaaktrostomaten
450 gr
€
4
49
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
€
3
99
Delhaize Kruidentuiltje | Verpakt
20 gr
€
1
75
Quality Food Products Rouille | Fijn
2 × 185 gr
€
5
15
Delhaize Kleine witte broodjes
300 gr
€
0
59Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
