Mechelse koekoek met rozemarijnaardappelen
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 13 november, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLFREE!Zie voorwaarden
Tunesische soep
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 bosje verse koriander
- 300 g wortelen
- 1 citroen
- 1 klein teentje knoflook
- 2 e.l. olijfolie
- 1 el gemalen komijn
- 70 g tomatenconcentraat
- 2 vetarme bouillonblokjes van gevogelte
- 240 g gekookte kikkererwten uit blik (netto uitgelekt gewicht)
- 50 g vermicelli
- harissa in tube (facultatief)
- peper
- 1,3 l water
- 1 bosje verse koriander
- 300 g wortelen
- 1 citroen
- 1 klein teentje knoflook
- 2 e.l. olijfolie
- 1 el gemalen komijn
- 70 g tomatenconcentraat
- 2 vetarme bouillonblokjes van gevogelte
- 240 g gekookte kikkererwten uit blik (netto uitgelekt gewicht)
- 50 g vermicelli
- harissa in tube (facultatief)
- peper
- 1,3 l water
Begin met koken
1
Schraap de wortelen, snij ze in de lengte in 4 en snij ze dan fijn.
2
Rasp de schil van de citroen fijn en doe de geraspte schil in een stoofpot met de olijfolie. Voeg de geperste knoflook en de komijn toe, laat 2 min. sudderen op een zacht vuur en doe er dan de wortelen bij.
3
Meng 1 min. en voeg het water toe, de verkruimelde bouillonblokje(s) en het tomatenconcentraat. Breng aan de kook, zet het deksel op de pot en laat 10 min. zacht sudderen.
4
Spoel de kikkererwten goed onder koud stromend water, laat ze uitlekken en doe ze bij in de pot. Voeg de vermicelli toe en breng alles opnieuw aan de kook. Laat nog 4 min. sudderen.
5
Voeg de grofgehakte koriander toe en breng op smaak met peper en zout.
6
Serveer meteen met brood.
1
Schraap de wortelen, snij ze in de lengte in 4 en snij ze dan fijn.
2
Rasp de schil van de citroen fijn en doe de geraspte schil in een stoofpot met de olijfolie. Voeg de geperste knoflook en de komijn toe, laat 2 min. sudderen op een zacht vuur en doe er dan de wortelen bij.
3
Meng 1 min. en voeg het water toe, de verkruimelde bouillonblokje(s) en het tomatenconcentraat. Breng aan de kook, zet het deksel op de pot en laat 10 min. zacht sudderen.
4
Spoel de kikkererwten goed onder koud stromend water, laat ze uitlekken en doe ze bij in de pot. Voeg de vermicelli toe en breng alles opnieuw aan de kook. Laat nog 4 min. sudderen.
5
Voeg de grofgehakte koriander toe en breng op smaak met peper en zout.
6
Serveer meteen met brood.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Gluten vrij
Overig
Herfst,Winter
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
-10% voor 3
€
2
95
* Gestoomde worteltjes
2 × 250 gr
€
2
99
Delhaize Citroenen
500 gr
2de tegen -50%
€
1
09
Santa Maria Kruiden | Komijn
33 gr
-10% voor 3
€
3
49
Mutti Double Tomatenconcentraat
130 gr
€
1
89
Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
22 cl
€
3
99
Delhaize Kikkererwten
240 gr
€
0
77
Delhaize Rijstvermicelli
250 gr
€
1
29
Santa Maria Kruiden | Piment voor harissa
27 gr
-10% voor 3
€
3
29Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
Spa Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET
6 x 33 cl
€
4
55
