Taart met varkensspiering en mosterd
Moeilijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Stoverij van everzwijn met Guinness, appeltje met veenbessenconfituur en rösti
Moeilijk
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
- 4 appels (jonagold)
- 2 el boter
- 1 kl bruinefondpasta
- 550 g everzwijn
- 1 gehakte ui
- 1 el graanmosterd
- 1 kruidentuiltje
- 33 cl Guiness
- 1 sneetje peperkoek
- 1 el Luikse siroop
- 8 rösti
- 1 takje tijm
- 100 g veenbessenconfituur
- 4 appels (jonagold)
- 2 el boter
- 1 kl bruinefondpasta
- 550 g everzwijn
- 1 gehakte ui
- 1 el graanmosterd
- 1 kruidentuiltje
- 33 cl Guiness
- 1 sneetje peperkoek
- 1 el Luikse siroop
- 8 rösti
- 1 takje tijm
- 100 g veenbessenconfituur
Begin met koken
: 30 min.
1
Kruid het vlees en bak het krokant in hete boter.
2
Haal het uit de pan en doe in diezelfde pan/ketel de gehakte ui. Stoof de ui glazig en voeg dan het vlees er terug aan toe samen met alle andere ingrediënten (de Guinness, de siroop, het kruidentuiltje, de bruinefondpasta, de mosterd en de tijm. Voeg er ook het sneetje peperkoek aan toe en het water. Laat dit nu gedurende 50 min. garen op een zacht vuur.
3
Laat nadien de stoverij nog 20 min. rusten.
4
Snijd het hoedje van de appel en lepel er de confituur op. Laat 25 min. garen in de oven op 170 graden.
5
Bak de röstis krokant in een pan en serveer met de stoverij en de warme appel.
1
Kruid het vlees en bak het krokant in hete boter.
2
Haal het uit de pan en doe in diezelfde pan/ketel de gehakte ui. Stoof de ui glazig en voeg dan het vlees er terug aan toe samen met alle andere ingrediënten (de Guinness, de siroop, het kruidentuiltje, de bruinefondpasta, de mosterd en de tijm. Voeg er ook het sneetje peperkoek aan toe en het water. Laat dit nu gedurende 50 min. garen op een zacht vuur.
3
Laat nadien de stoverij nog 20 min. rusten.
4
Snijd het hoedje van de appel en lepel er de confituur op. Laat 25 min. garen in de oven op 170 graden.
5
Bak de röstis krokant in een pan en serveer met de stoverij en de warme appel.
Nutritionele informatie
Energie: 678 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Iers
Vaderdag,Romantisch diner
Diner
Herfst,Winter
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 2 personen
Toon:
Delhaize Appels | Jonagold | Verpakt | Bio
850 gr
€
3
69
Knorr Bouillon | Zonder zout | Rund
72 gr
3+1 gratis
€
2
89
Delhaize Everzwijn | Gebraad
+/- 800 gr
+/-€
26
40
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Santa Maria Kruiden | Kruidenbuiltje
14 gr
-10% voor 3
€
5
59
Guinness Ierse bier | Stout | 4.2% | Blik
4 x 33 cl
€
10
59
Delhaize Koek | Honing
500 gr
€
1
85
Meurens Luikse siroop
450 gr
€
2
65
Delhaize Mini-rostis | Diepvries
450 gr
€
2
69
Santa Maria Kruiden | Tijm
15 gr
-10% voor 3
€
2
75
Taste of Inspirations Veenbessen | Naturel | Bokaal
25 cl
€
2
49Reeds in je keuken
Delhaize Melkerijboter
250 gr
€
2
25
Maille Mosterd | Originale
360 gr
€
3
99
