Courgettegratin met bolognesesaus
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Sint-jakobsnoten met champagne en hoedje van bladerdeeg
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 12 dikke sintjakobsnoten
- 250 g soepgroenten Julienne
- 15 cl champagne brut
- 4 diepgevroren vierkante bladerdeeglapje
- 10 cl lichte verse room
- 1 kruidentuiltje
- 2 el water
- 1 ei
- 1 noot boter
- 1 el olijfolie
- bladpeterselie, gehakt
- zout
- peper
- 12 dikke sintjakobsnoten
- 250 g soepgroenten Julienne
- 15 cl champagne brut
- 4 diepgevroren vierkante bladerdeeglapje
- 10 cl lichte verse room
- 1 kruidentuiltje
- 2 el water
- 1 ei
- 1 noot boter
- 1 el olijfolie
- bladpeterselie, gehakt
- zout
- peper
Begin met koken
: 25 min.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Bedek de ovenplaat met bakpapier en leg er de lapjes bladerdeeg op (verwijder de beschermblaadjes). Snij ze in een vorm naar wens (in ster, rond, enz). Laat volledig ontdooien.
2
Verwarm de boter en de olie in een diepe pan. Leg er de sint-jakobsnoten in en bak ze 30 sec. per kant, leg ze op een bord. Doe de groenten in de pan, roer 2 min., voeg dan het kruidentuiltje en het water toe. Dek af en laat 10 min. stoven op heel zacht vuur.
3
Smeer ondertussen de bladerdeegplakjes in met het losgeklopte ei en zet ze 12 min. in de oven tot ze mooi bruin gebakken zijn.
4
Giet de champagne in de pan bij de groenten, laat voor de helft inkoken op middelhoog vuur, voeg dan de room en de sint-jakobsnoten toe. Laat 2 min. (niet langer!) sudderen op zacht vuur en breng op smaak met peper en zout.
5
Verdeel de bereiding over kommetjes of eenpersoonsstoofpotjes, bestrooi met de gehakte peterselie en bedek met bladerdeeg. Serveer meteen.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Bedek de ovenplaat met bakpapier en leg er de lapjes bladerdeeg op (verwijder de beschermblaadjes). Snij ze in een vorm naar wens (in ster, rond, enz). Laat volledig ontdooien.
2
Verwarm de boter en de olie in een diepe pan. Leg er de sint-jakobsnoten in en bak ze 30 sec. per kant, leg ze op een bord. Doe de groenten in de pan, roer 2 min., voeg dan het kruidentuiltje en het water toe. Dek af en laat 10 min. stoven op heel zacht vuur.
3
Smeer ondertussen de bladerdeegplakjes in met het losgeklopte ei en zet ze 12 min. in de oven tot ze mooi bruin gebakken zijn.
4
Giet de champagne in de pan bij de groenten, laat voor de helft inkoken op middelhoog vuur, voeg dan de room en de sint-jakobsnoten toe. Laat 2 min. (niet langer!) sudderen op zacht vuur en breng op smaak met peper en zout.
5
Verdeel de bereiding over kommetjes of eenpersoonsstoofpotjes, bestrooi met de gehakte peterselie en bedek met bladerdeeg. Serveer meteen.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 661; energie (kCal): 159; vetten (g): 9,2; verzadigde vetten (g): 4,2; koolhydraten (g): 10,5; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 443,93
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 661; energie (kCal): 159; vetten (g): 9,2; verzadigde vetten (g): 4,2; koolhydraten (g): 10,5; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 443,93
Eindejaar
Diner
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Bouquet garni
1
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Zout
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Peper
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Sint-Jacobsnoten | Vlees | Black Pearl
2 × +/- 185 gr
+/-€
10
17
Delhaize Maaltijdbox | Curry madras
950 gr
€
5
89
Vranken Champagne | Demi-sec
75 cl
€19.99
€
19
99
Delhaize Bladerdeeg | Vers
4 × 230 gr
€
0
79
Delhaize Room | Zuur | 30% V.G.
200 gr
€
1
35
365 Bronwater | Romy | Niet bruisend | PET
12 x 50 cl
€
1
99Reeds in je keuken
Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€
2
09
Delhaize Melkerijboter
250 gr
€
2
25
Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Spanje
50 cl
€
5
79
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
