Caponata met garnalen
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Pilavrijst «land en zee»
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 rode paprika
- 150 g passata
- 3 takjes bladpeterselie
- 50 g ontpitte groene olijven
- peper
- 300 g diepgevroren tijgergarnalen (scampi)
- 1 dopje saffraanpoeder
- 250 g langkorrelrijst met normale kooktijd, los verpakt
- 1 feuille laurier
- 1 vetarm bouillonblokje van gevogelte
- 100 g erwtjes (diepgevroren)
- 8 cl droge witte wijn
- 1 teentje knoflook
- 3 e.l. olijfolie
- 1 ui
- 250 g kippenborstfilets
- 40 cl water
- 1 rode paprika
- 150 g passata
- 3 takjes bladpeterselie
- 50 g ontpitte groene olijven
- peper
- 300 g diepgevroren tijgergarnalen (scampi)
- 1 dopje saffraanpoeder
- 250 g langkorrelrijst met normale kooktijd, los verpakt
- 1 feuille laurier
- 1 vetarm bouillonblokje van gevogelte
- 100 g erwtjes (diepgevroren)
- 8 cl droge witte wijn
- 1 teentje knoflook
- 3 e.l. olijfolie
- 1 ui
Begin met koken
1
Fruit de grofgesneden paprika en ui in een stoofpot in 2/3 van de olie. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. op een zacht vuur stoven.
2
Voeg de fijngesneden knoflook en de peterselieblaadjes toe, meng 2 min., voeg dan de witte wijn en de passata toe. Mix alles even, doe er dan de erwten bij, het verkruimelde bouillonblokje, het laurierblad, het saffraanpoeder en het water. Breng aan de kook en giet er de rijst bij. Draai het vuur lager, dek af en laat 20 min. sudderen op een heel zacht vuur.
3
Pel ondertussen de garnalen (vooraf ontdooid) en snij de kipfilet in kleine blokjes. Braad ze samen aan op een vrij hoog vuur in de rest van de olie in een grote pan. Neem ze van het vuur wanneer ze bruingebakken zijn.
4
Doe de olijven, de kip en de garnalen bij in de stoofpot, meng goed, breng op smaak met peper en zout en laat nog 5 min. sudderen zonder deksel.
5
Serveer meteen.
1
Fruit de grofgesneden paprika en ui in een stoofpot in 2/3 van de olie. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. op een zacht vuur stoven.
2
Voeg de fijngesneden knoflook en de peterselieblaadjes toe, meng 2 min., voeg dan de witte wijn en de passata toe. Mix alles even, doe er dan de erwten bij, het verkruimelde bouillonblokje, het laurierblad, het saffraanpoeder en het water. Breng aan de kook en giet er de rijst bij. Draai het vuur lager, dek af en laat 20 min. sudderen op een heel zacht vuur.
3
Pel ondertussen de garnalen (vooraf ontdooid) en snij de kipfilet in kleine blokjes. Braad ze samen aan op een vrij hoog vuur in de rest van de olie in een grote pan. Neem ze van het vuur wanneer ze bruingebakken zijn.
4
Doe de olijven, de kip en de garnalen bij in de stoofpot, meng goed, breng op smaak met peper en zout en laat nog 5 min. sudderen zonder deksel.
5
Serveer meteen.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Eindejaar,Moederdag
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Verse look
140 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Zoete puntpaprika | Rood
1 st
€
1
39
Manna Bolognaise extra
355 gr
2de tegen -50%
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Delhaize Olijven | Groen | Ontpit
130 gr
2+1 gratis
€
2
59
365 Roze garnalen | Gepelde
2 × 200 gr
€
4
99
Santa Maria Kruiden | Saffraan | Poeder
0,5 gr
-10% voor 3
€
8
99
Bosto Snelkookrijst | 8 min
4 x 75 gr
€
2
45
Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
4 gr
-10% voor 3
€
2
15
Knorr Bouillon met laag zoutgehalte | Kip | 108 g
109 gr
3+1 gratis
€
2
69
Hak Doperwten | Extra fijn | Bokaal
130 gr
2de tegen -50%
€
1
99
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
€
3
99
Delhaize Gesneden ajuinen
600 gr
€
1
45
Delhaize Filet | Kip | Bio
+/- 300 gr
+/-€
7
50
Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET
8 x 33 cl
€
5
79Reeds in je keuken
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25Totaal:
+/-€56,86
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.