Tagliatelle en konijnenbout met leffe en rozemarijn
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Orechiette met spinaziecoulis
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 800 g spinazie
- 2 teentjes knoflook
- 2 bokalen gevogeltefond van 190 ml (of groentefond voor vegetariërs)
- 1 snufje nootmuskaat
- peper
- zout
- 250 g ricotta
- 500 g orechiette
- 100 g pijnboompitten
- 2 el olijfolie
- 800 g spinazie
- 2 teentjes knoflook
- 2 bokalen gevogeltefond van 190 ml (of groentefond voor vegetariërs)
- 1 snufje nootmuskaat
- peper
- zout
- 250 g ricotta
- 500 g orechiette
- 100 g pijnboompitten
- 2 el olijfolie
Begin met koken
: 20 min.
1
Kook de orechiette al dente, ofwel een minuut minder dan de aangegeven kooktijd.
2
Blancheer ondertussen de spinazieblaadjes met een teentje look gedurende enkele seconden. Afgieten, vervolgens in water met ijsblokjes leggen om ze zeer snel af te koelen. Zo blijft er zoveel mogelijk chlorophyll behouden.
3
Mix in een blender de uitgezwierde spinazie met de gevogeltefond (of groentefond), het teentje look, de olijfolie, zout, peper en nootmuskaat.
4
Warm de coulis op in een pan, voeg de pasta toe en meng goed. Is de coulis te dik, voeg dan een beetje kookvocht van de pasta toe.
5
Voeg er op het bord een goede schep ricotta aan toe.
1
Kook de orechiette al dente, ofwel een minuut minder dan de aangegeven kooktijd.
2
Blancheer ondertussen de spinazieblaadjes met een teentje look gedurende enkele seconden. Afgieten, vervolgens in water met ijsblokjes leggen om ze zeer snel af te koelen. Zo blijft er zoveel mogelijk chlorophyll behouden.
3
Mix in een blender de uitgezwierde spinazie met de gevogeltefond (of groentefond), het teentje look, de olijfolie, zout, peper en nootmuskaat.
4
Warm de coulis op in een pan, voeg de pasta toe en meng goed. Is de coulis te dik, voeg dan een beetje kookvocht van de pasta toe.
5
Voeg er op het bord een goede schep ricotta aan toe.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Spinazie
2 × 450 gr
€
2
19
Delhaize Look | Netje | Bio
100 gr
€
1
29
Fundo Bouillon| Kip
46,5 cl
2de tegen -50%
€
4
69
Santa Maria Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
€
4
99
Delhaize Ricotta | Classico
250 gr
€
0
99
De Cecco Pasta | Orecchiette n 91
500 gr
€
2
39
Delhaize Pijnboompitten
2 × 90 gr
€
6
39Reeds in je keuken
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
