Mixed grill van lam en fijne groentjes
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Lamswrap, yoghurthummus met munt en erwtjes
door Sofie Dumont
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 800 g lamsgehakt zonder kruiden
- 100 g gedopte pistachenoten
- 4 el olijfolie
- 1 kl paprikapoeder
- 1 kl komijnpoeder
- 200 g erwtjes (voor de hummus)
- 3 volle el griekse yoghurt (voor de hummus)
- 1 el olijfolie (voor de hummus)
- 1/2 bussel munt (voor de hummus)
- 1 bussel koriander (voor de hummus)
- 4 zoete Little Gemharten
- 1/2 komkommer
- 2 dikke wortel
- 8 meergranenwraps
- peper en zout
- 1/2 limoen (voor de hummus)
- 800 g lamsgehakt zonder kruiden
- 100 g gedopte pistachenoten
- 4 el olijfolie
- 1 kl paprikapoeder
- 1 kl komijnpoeder
- 200 g erwtjes (voor de hummus)
- 3 volle el griekse yoghurt (voor de hummus)
- 1 el olijfolie (voor de hummus)
- 1/2 bussel munt (voor de hummus)
- 1 bussel koriander (voor de hummus)
- 4 zoete Little Gemharten
- 1/2 komkommer
- 2 dikke wortel
- 8 meergranenwraps
- peper en zout
Begin met koken
: 20 min.
1
Hummus: kook de erwtjes 4 min. In kokend water, laat ze in koud water schrikken en laat ze uitlekken. Mix de erwtjes, het sap van de halve limoen, de yoghurt, de olijfolie, de muntblaadjes en de koriander fijn met de mixer. Kruid met peper en zout.
2
Snijd de wortelen met een dunschiller in lange plakjes. Snijd de komkommer in schijfjes.
3
Meng het lamsgehakt met de grofgehakte pistachenoten, de paprika, de komijn, peper en zout. Maak minstens 16 kleine burgers. Laat ze kort aan beide kanten goudbruin bakken in een grote braadpan met 2 el olijfolie.
4
Snijd intussen de little gem-harten in 2 en bak ze 2 à 3 min. per kant goudbruin in een braadpan met 2 el olijfolie. Breng ze op smaak.
5
Warm de wraps op volgens de instructies op de verpakking. Zet de miniburgers, de rauwkost, de slaharten en de hummus apart op tafel, zo kan iedereen zijn eigen wrap naar eigen smaak vullen.
1
Hummus: kook de erwtjes 4 min. In kokend water, laat ze in koud water schrikken en laat ze uitlekken. Mix de erwtjes, het sap van de halve limoen, de yoghurt, de olijfolie, de muntblaadjes en de koriander fijn met de mixer. Kruid met peper en zout.
2
Snijd de wortelen met een dunschiller in lange plakjes. Snijd de komkommer in schijfjes.
3
Meng het lamsgehakt met de grofgehakte pistachenoten, de paprika, de komijn, peper en zout. Maak minstens 16 kleine burgers. Laat ze kort aan beide kanten goudbruin bakken in een grote braadpan met 2 el olijfolie.
4
Snijd intussen de little gem-harten in 2 en bak ze 2 à 3 min. per kant goudbruin in een braadpan met 2 el olijfolie. Breng ze op smaak.
5
Warm de wraps op volgens de instructies op de verpakking. Zet de miniburgers, de rauwkost, de slaharten en de hummus apart op tafel, zo kan iedereen zijn eigen wrap naar eigen smaak vullen.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 727; energie (kCal): 175; vetten (g): 10,4; verzadigde vetten (g): 3,2; koolhydraten (g): 9,9; suikers (g): 1,8; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 9,5; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 941,68
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 727; energie (kCal): 175; vetten (g): 10,4; verzadigde vetten (g): 3,2; koolhydraten (g): 9,9; suikers (g): 1,8; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 9,5; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 941,68
Kids,Picknick
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Pistachenoten
200 gr
€
2
69
Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
37 gr
€
3
29
Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
38 gr
€
1
75
Delhaize Doperwten | Extra fijn | Bio | Bokaal
220 gr
€
1
19
Dilea Yoghurt | Griekse wijze | lactose vrij
2 × 4 x 90 gr
2de tegen -50%
€
4
55
Delhaize Munt | Bussel | Verpakt
150 gr
€
3
49
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
€
2
95
Delhaize Zeeduivelfilet | Noordzee
3 × +/- 205 gr
+/-€
10
75
Delhaize Komkommer
1 st
€
0
99
* Gestoomde worteltjes
250 gr
€
2
99
Santa Maria Tortilla | Mini
2 × 200 gr
-10% voor 3
€
2
49
Delhaize Limoen | 1 st
1 st
€
0
59Reeds in je keuken
Delhaize Gehakt | Lam | Zonder kruiden
3 × +/- 350 gr
+/-€
5
58
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69