Kip tandoori en venkelsalade met appelen
Makkelijk, > 60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Kalfspiccata, erwtjes en geroosterde wortelen
door Line Couvreur
Makkelijk
30-60 min.
2/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 4 grote kalfslapjes ‘Bakken en braden’
- 80 g sneetjes Ardense ham
- 1 bussel wortelen
- 250 g erwten (vers of uit de diepvries)
- 4 takjes basilicum
- 2 takjes tijm
- 2 takjes oregano
- 4 sneetjes abdijkaas
- 3 el olijfolie
- 15 g boter
- peper
- zout
- 4 grote kalfslapjes ‘Bakken en braden’
- 80 g sneetjes Ardense ham
- 1 bussel wortelen
- 250 g erwten (vers of uit de diepvries)
- 4 takjes basilicum
- 2 takjes tijm
- 2 takjes oregano
- 4 sneetjes abdijkaas
- 3 el olijfolie
- 15 g boter
- peper
- zout
Begin met koken
: 30 min.
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de wortelen en doe ze in een ovenschaal. Meng ze met 2 el olijfolie, bestrooi ze met de geriste tijm en oregano, kruid met peper en zout. Schuif voor 25 min. in de oven.
2
Leg de kalfslapjes op een plank en breng ze lichtjes op smaak. Leg basilicumblaadjes en de kaassneetjes in 2 gesneden op elk kalfslapje. Bedek met de ham en rol op (niet te strak). Prik alles vast met tandenstokers en bak 20 min. op een zacht vuurtje goudbruin, in een braadpan met de rest van de olijfolie en de boter. Rol de piccata’s af en toe zodat ze mooi regelmatig bakken.
3
Kook de erwtjes 1 min. in kokend gezouten water, giet ze af en spoel ze onder koud water. Meng ze met de hete wortelen.
4
Serveer de piccata’s met de groenten. Geef er basmatirijst bij (of pasta met pesto als je een echte smulpaap bent!).
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de wortelen en doe ze in een ovenschaal. Meng ze met 2 el olijfolie, bestrooi ze met de geriste tijm en oregano, kruid met peper en zout. Schuif voor 25 min. in de oven.
2
Leg de kalfslapjes op een plank en breng ze lichtjes op smaak. Leg basilicumblaadjes en de kaassneetjes in 2 gesneden op elk kalfslapje. Bedek met de ham en rol op (niet te strak). Prik alles vast met tandenstokers en bak 20 min. op een zacht vuurtje goudbruin, in een braadpan met de rest van de olijfolie en de boter. Rol de piccata’s af en toe zodat ze mooi regelmatig bakken.
3
Kook de erwtjes 1 min. in kokend gezouten water, giet ze af en spoel ze onder koud water. Meng ze met de hete wortelen.
4
Serveer de piccata’s met de groenten. Geef er basmatirijst bij (of pasta met pesto als je een echte smulpaap bent!).
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 144 kcal - Vetten: 7,9 g - Koolhydraten: 5,1 g - Vezels: 2,8 g - Eiwitten: 11,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 144 kcal - Vetten: 7,9 g - Koolhydraten: 5,1 g - Vezels: 2,8 g - Eiwitten: 11,8 g
Italiaans
Gluten vrij
Kids
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
