Zalmpastei en koude waterkerssoep
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Kabeljauwfilet met pastis op een salade van venkel en zeekraal
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 15 cl droge witte wijn
- 500 g kabeljauwfilets
- 7 cl pastis
- 100 g zeekraal
- limoen
- venkelzaadjes
- fleur de sel
- 1 grote venkel (min. 250 g)
- koolzaadolie
- peper
- 1 sjalot
- 15 cl droge witte wijn
- 500 g kabeljauwfilets
- 7 cl pastis
- 100 g zeekraal
- limoen
- venkelzaadjes
- fleur de sel
- 1 grote venkel (min. 250 g)
- koolzaadolie
- peper
- 1 sjalot
Begin met koken
1
Pel de sjalot en snij hem fijn.
2
Doe de sjalot, de pastis en de witte wijn in een steelpan, en laat voor de helft inkoken.
3
Giet door een puntzeef, zodat enkel de saus overblijft.
4
Voeg twee eetlepels koolzaadolie toe. Breng op smaak met peper en zout, en zet opzij.
5
Verwijder de harde onderkant en de stengels van de venkel (bewaar de groene takjes voor de versiering). Was zorgvuldig en verwijder eventueel de buitenste rok als die te vezelig is.
6
Snij de venkel vervolgens in heel fijne schijfjes.
7
Maak de zeekraal schoon.
8
Verwijder alle zandkorrels en de te harde stukken (hout).
9
Meng met de venkel voor een knapperige salade.
10
Leg de kabeljauwfilet in een glazen schotel.
11
Overgiet met het sap van de halve limoen en bestrooi met venkelzaadjes.
12
Breng op smaak met peper.
1
Pel de sjalot en snij hem fijn.
2
Doe de sjalot, de pastis en de witte wijn in een steelpan, en laat voor de helft inkoken.
3
Giet door een puntzeef, zodat enkel de saus overblijft.
4
Voeg twee eetlepels koolzaadolie toe. Breng op smaak met peper en zout, en zet opzij.
5
Verwijder de harde onderkant en de stengels van de venkel (bewaar de groene takjes voor de versiering). Was zorgvuldig en verwijder eventueel de buitenste rok als die te vezelig is.
6
Snij de venkel vervolgens in heel fijne schijfjes.
7
Maak de zeekraal schoon.
8
Verwijder alle zandkorrels en de te harde stukken (hout).
9
Meng met de venkel voor een knapperige salade.
10
Leg de kabeljauwfilet in een glazen schotel.
11
Overgiet met het sap van de halve limoen en bestrooi met venkelzaadjes.
12
Breng op smaak met peper.
Nutritionele informatie
Energie: 165 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Romantisch diner,Moederdag
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
€
3
99
Delhaize Kabeljauwfilet | IJsland
2 × +/- 330 gr
+/-€
8
08
Pastis 51 Pastis | 45% Alc
70 cl
€
21
49
Delhaize Zeekraal
100 gr
€
3
29
Delhaize Limoen | 1 st
1 st
€
0
59
Santa Maria Kruiden | Venkel | Gemalen
17 gr
€
1
75
Delhaize Venkel
500 gr
€
1
79
Delhaize Koolzaadolie | Zuiver | Bio
50 cl
€
3
69
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
€
0
99Reeds in je keuken
Delhaize Fleur de sel | Guerande
125 gr
€
3
55
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
