Stoofpotje van kapoenbouten met morieljes en wortelgroenten
Makkelijk, > 60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Gambasoep met curry en paksoi
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 400 g hele diepvriesgarnalen
- 40 g boter
- 1 teentje knoflook
- 2 sjalotten
- 1 wortel
- 1 dl ouzo
- 3,8 dl schaaldierenfond (potten)
- 2 dl water
- 2 takjes tijm
- 2 kl Thai Mix’-kruiden Santa Maria
- cayennepeper
- 1 dl room
- 2 el olijfolie
- 3 kleine Shanghai paksoi
- 2 tomaten
- platte peterselie
- 400 g hele diepvriesgarnalen
- 40 g boter
- 1 teentje knoflook
- 2 sjalotten
- 1 wortel
- 1 dl ouzo
- 3,8 dl schaaldierenfond (potten)
- 2 dl water
- 2 takjes tijm
- 2 kl Thai Mix’-kruiden Santa Maria
- cayennepeper
- 1 dl room
- 2 el olijfolie
- 3 kleine Shanghai paksoi
- 2 tomaten
Begin met koken
: 25 min. + 20 min. kooktijd
1
Pel de hele garnalen, zonder ze te ontdooien. Fruit de schalen en de koppen 5 min. op een hoog vuur, met boter, geperst knoflook, gehakte sjalotten en wortel in schijfjes. Voeg ouzo toe en laat 1 min. inkoken.
2
Voeg de potten schaaldierenfond, water, takjes tijm, ‘Thai Mix’-kruiden en cayennepeper toe. Laat 20 min. op een zacht vuurtje pruttelen. Mix en giet door een puntzeef.
3
Voeg boter en room toe. Stoof de gamba’s in olijfolie. Bestrooi ze met ‘Thai Mix’ en cayennepeper. Snijd de kleine paksoi in 4 en blancheer ze 2 min. in gezouten kokend water.
4
Giet ze af en verdeel ze over de borden. Voeg de gamba’s en de soep toe. Werk af met in blokjes gesneden tomaten en bladpeterselie. Dien op met brood.
1
Pel de hele garnalen, zonder ze te ontdooien. Fruit de schalen en de koppen 5 min. op een hoog vuur, met boter, geperst knoflook, gehakte sjalotten en wortel in schijfjes. Voeg ouzo toe en laat 1 min. inkoken.
2
Voeg de potten schaaldierenfond, water, takjes tijm, ‘Thai Mix’-kruiden en cayennepeper toe. Laat 20 min. op een zacht vuurtje pruttelen. Mix en giet door een puntzeef.
3
Voeg boter en room toe. Stoof de gamba’s in olijfolie. Bestrooi ze met ‘Thai Mix’ en cayennepeper. Snijd de kleine paksoi in 4 en blancheer ze 2 min. in gezouten kokend water.
4
Giet ze af en verdeel ze over de borden. Voeg de gamba’s en de soep toe. Werk af met in blokjes gesneden tomaten en bladpeterselie. Dien op met brood.
Nutritionele informatie
Energie: 250 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Romantisch diner,Moederdag
Herfst,Winter
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Ouzo
1 dl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Thaise kruiden
2 kl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Cocktail garnaalstaarten 51/60
450 gr
2de tegen -50%
€
13
49
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Delhaize Sjalotten | Verpakt | Bio
500 gr
€
3
99
Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
1 st
€
2
19
North Sea Chefs Visfumet
400 gr
€
3
99
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
€
1
49
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Delhaize Paksoi | Bio
1 st
€
2
99
Delhaize Smaaktrostomaten
450 gr
€
4
49Reeds in je keuken
Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET
6 x 1 l
2+1 gratis
€
4
69
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
