Mix de boter met de keukenrobot smeuïg. Voeg het zout en de suiker toe. Meng alles goed door elkaar. Mix er dan de eieren doorheen. Voeg de bloem, de gist, het natriumbicarbonaat en de chocolade toe en mix nog 2 min. Roer dan de cranberries en de lijnzaadjes door het deeg.

Verwerk het deeg op een vel keukenpapier tot een rol met een diameter van 4 cm. Doe er vershoudfolie rond en laat het 2 uur in de koelkast rusten.

Laat de oven voorverwarmen tot 180°C. Versnijd het deeg in kleine, 1 cm dikke rondjes. Leg ze met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede ovenplaat. Laat 12 min bakken en vervolgens afkoelen op een rooster.

Hak de cranberries en de chocolade fijn met een mes.

Verwerk het deeg op een vel keukenpapier tot een rol met een diameter van 4 cm. Doe er vershoudfolie rond en laat het 2 uur in de koelkast rusten.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1623; energie (kCal): 388; vetten (g): 20,5; verzadigde vetten (g): 11; koolhydraten (g): 41,8; suikers (g): 24,2; vezels (g): 4,9; eiwitten (g): 7,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 185,54

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.