Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenCarpaccio van venkel met roze pompelmoes

Carpaccio van venkel met roze pompelmoes

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

1 venkel
1 loof van witte selder
1 roze pompelmoes
1/2 komkommer
1 appel (Granny Smith)
5 el druivenpitolie
1 el honing
peper
zout

1 venkel
1 loof van witte selder
1 roze pompelmoes
1/2 komkommer
1 appel (Granny Smith)
5 el druivenpitolie
1 el honing
peper
zout

Begin met koken

: 20 min.

Schil de pompelmoes en snij hem in partjes. Vang het sap op.

Bereid een vinaigrette met 1 dl pompelmoessap, 1 dl druivenpitolie en 1 eetlepel honing. Naar smaak bijkruiden met peper en zout.

Snij de Granny Smith in zeer fijne blokjes en bewaar ze in ijswater. Snij de komkommer en de venkel in zeer fijne schijfjes met behulp van een mandoline.

Schik de venkelschijfjes op een bord en besprenkel ze met de vinaigrette. Versier met de appelblokjes, pompelmoespartjes, het selderloof en de komkommer.

Koel opdienen als voorgerecht.

Schil de pompelmoes en snij hem in partjes. Vang het sap op.

Bereid een vinaigrette met 1 dl pompelmoessap, 1 dl druivenpitolie en 1 eetlepel honing. Naar smaak bijkruiden met peper en zout.

Snij de Granny Smith in zeer fijne blokjes en bewaar ze in ijswater. Snij de komkommer en de venkel in zeer fijne schijfjes met behulp van een mandoline.

Schik de venkelschijfjes op een bord en besprenkel ze met de vinaigrette. Versier met de appelblokjes, pompelmoespartjes, het selderloof en de komkommer.

Koel opdienen als voorgerecht.