Bolognaisesaus
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Bouillon met jonge primeurgroenten
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- peterselie
- extra groenten: 1 wortel, 1 ui, 2 takjes selder, wit van 1 prei, ¼ bloemkool
- 1/2 theelepel geplette zwarte peperbollen
- 1 handvol groene kruiden (peterselie, kervel, bieslook ...)
- 1/2 bol knoflook
- 2 blaadjes laurier
- peper
- 1/2 prei
- 6 takjes selder
- 1 soepkip
- 1 takje tijm
- 2 uien
- 2 l water
- 2 wortelen
- peterselie
- extra groenten: 1 wortel, 1 ui, 2 takjes selder, wit van 1 prei, ¼ bloemkool
- 1/2 theelepel geplette zwarte peperbollen
- 1 handvol groene kruiden (peterselie, kervel, bieslook ...)
- 1/2 bol knoflook
- 2 blaadjes laurier
- peper
- 1/2 prei
- 6 takjes selder
- 1 soepkip
- 1 takje tijm
- 2 uien
- 2 l water
- 2 wortelen
Begin met koken
1
Maak de soepgroenten schoon en snijd ze grof. Bind tijm, laurier en peterselie samen tot een ’bouquet garni’.
2
Snijd de soepkip in stukken. Giet het water in een grote pan en doe er de groenten, kruiden en stukken kip bij. Breng aan de kook en laat 35 minuten koken. Zeef de bouillon.
3
Snijd de schoongemaakte extra groenten heel fijn. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Giet er een scheutje bouillon over en laat zachtjes koken tot de groenten beetgaar zijn. Giet er 1 liter van de bouillon over en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de fijngehakte groene kruiden.
1
Maak de soepgroenten schoon en snijd ze grof. Bind tijm, laurier en peterselie samen tot een ’bouquet garni’.
2
Snijd de soepkip in stukken. Giet het water in een grote pan en doe er de groenten, kruiden en stukken kip bij. Breng aan de kook en laat 35 minuten koken. Zeef de bouillon.
3
Snijd de schoongemaakte extra groenten heel fijn. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Giet er een scheutje bouillon over en laat zachtjes koken tot de groenten beetgaar zijn. Giet er 1 liter van de bouillon over en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de fijngehakte groene kruiden.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Overig
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Santa Maria Kruiden | Laurier | Poeder
18 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
Delhaize Wortelen
1 kg
€
1
59
Santa Maria Kruiden | Roze peperbollen
21 gr
€
4
65
Delhaize Kruiden | Provencaalse kruiden | Bio
15 gr
€
1
35
Delhaize Verse look
140 gr
€
2
29
Delhaize Prei | Fijngesneden
300 gr
2de tegen -50%
€
1
69
Delhaize Groene selder | Verpakt
1 st
€
1
55
Delhaize Braadkip | Halal
+/- 1,15 kg
+/-€
5
85
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
€
1
49
Delhaize Zachte uien | Verpakt
750 gr
€
2
99
Delhaize Wortelen | Fijn
500 gr
€
1
99Reeds in je keuken
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET
6 x 1 l
2+1 gratis
€
4
69
