Poké bowl met scampi
30-60 min.
Fusilli salade met kip
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 500 g fusilli
- 3 kipfilets
- 2 el lijnzaad
- 2 el pompoenpitten
- 2 el zonnebloempitten
- 500 g kerstomaten
- 1 gezouten ansjovis
- geraspte parmezaanse kaas
- 1 ei
- 1 el mosterd
- 1 citroen
- 20 cl zonnebloemolie
- 2 jonge uien
- 1 basilicumplant
- 1 tuiltje platte peterselie
- 1 pompelmoes
- 1 bussel platte peterselie
- 1 krop sla
- 200 g waterkers
- olijfolie
- peper
- 500 g fusilli
- 3 kipfilets
- 2 el lijnzaad
- 2 el pompoenpitten
- 2 el zonnebloempitten
- 500 g kerstomaten
- 1 gezouten ansjovis
- geraspte parmezaanse kaas
- 1 ei
- 1 el mosterd
- 1 citroen
- 20 cl zonnebloemolie
- 2 jonge uien
- 1 basilicumplant
- 1 tuiltje platte peterselie
Begin met koken
: 30 min.
1
Breng een grote pan gezout water aan de kook voor de pasta. Gebruik een deksel om het proces te versnellen. Kook de pasta al dente gedurende 9 minuten (afhankelijk van de verpakking).
2
Bestrijk de filets met een druppel olijfolie voordat je ze op smaak brengt met zout en peper. Verhit een pan op een hoog vuur en schroei het vlees dicht. Ga door met bakken op middelhoog vuur. Om kipfilets te krijgen die van buiten krokant en van binnen sappig zijn, leg je bakpapier op de filets. Zet er een gewicht op. Bijvoorbeeld een steelpan. De druk van de pan maximaliseert het contactoppervlak met de pan. Bak de filets 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
3
Rooster twee el. van elk zaadje (pompoen, zonnebloem en vlas) in een niet-vette koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Roer regelmatig om de zaden niet te verbranden.
4
Tomaten kunnen doormidden worden gesneden en in een kom worden gedaan. Snijd twee jonge uien fijn en kruid de tomaten en jonge uien met een scheutje olijfolie, zout en peper. Doe in een saladekom.
5
Snijd de pompelmoes in partjes.
6
Doe het ei, een el. mosterd, het citroensap, de gezouten ansjovis, een handvol geraspte parmezaanse kaas en een beetje peper in een hoge kom of kopje voor een staafmixer en mix tot een homogene massa. Voeg 20 cl zonnebloemolie toe en meng rustig van onder naar boven tot je mayonaise krijgt.
7
Giet de pasta af en voeg toe aan de slakom. De warmte van de pasta zorgt ervoor dat de smaken optimaal worden opgenomen. Voeg eetlepels van de mayonaise toe en meng.
8
Haal de kip uit de pan en laat een paar minuten staan. Snijd vervolgens in blokjes van een centimeter en voeg toe aan de pastakom.
9
Was de sla en scheid de blaadjes tot een mooie samenstelling. Vet de sla in met een beetje mayonaise.
10
Hak de basilicumplant, bieslook en een handvol peterselie fijn en meng met de sla.
11
Dresseer alles en werk af met de knapperige pitjes en pompelmoes partjes. Smakelijk!
1
Breng een grote pan gezout water aan de kook voor de pasta. Gebruik een deksel om het proces te versnellen. Kook de pasta al dente gedurende 9 minuten (afhankelijk van de verpakking).
2
Bestrijk de filets met een druppel olijfolie voordat je ze op smaak brengt met zout en peper. Verhit een pan op een hoog vuur en schroei het vlees dicht. Ga door met bakken op middelhoog vuur. Om kipfilets te krijgen die van buiten krokant en van binnen sappig zijn, leg je bakpapier op de filets. Zet er een gewicht op. Bijvoorbeeld een steelpan. De druk van de pan maximaliseert het contactoppervlak met de pan. Bak de filets 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
3
Rooster twee el. van elk zaadje (pompoen, zonnebloem en vlas) in een niet-vette koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Roer regelmatig om de zaden niet te verbranden.
4
Tomaten kunnen doormidden worden gesneden en in een kom worden gedaan. Snijd twee jonge uien fijn en kruid de tomaten en jonge uien met een scheutje olijfolie, zout en peper. Doe in een saladekom.
5
Snijd de pompelmoes in partjes.
6
Doe het ei, een el. mosterd, het citroensap, de gezouten ansjovis, een handvol geraspte parmezaanse kaas en een beetje peper in een hoge kom of kopje voor een staafmixer en mix tot een homogene massa. Voeg 20 cl zonnebloemolie toe en meng rustig van onder naar boven tot je mayonaise krijgt.
7
Giet de pasta af en voeg toe aan de slakom. De warmte van de pasta zorgt ervoor dat de smaken optimaal worden opgenomen. Voeg eetlepels van de mayonaise toe en meng.
8
Haal de kip uit de pan en laat een paar minuten staan. Snijd vervolgens in blokjes van een centimeter en voeg toe aan de pastakom.
9
Was de sla en scheid de blaadjes tot een mooie samenstelling. Vet de sla in met een beetje mayonaise.
10
Hak de basilicumplant, bieslook en een handvol peterselie fijn en meng met de sla.
11
Dresseer alles en werk af met de knapperige pitjes en pompelmoes partjes. Smakelijk!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 147 kcal - Vetten: 8,1 g - Koolhydraten: 12,4 g - Vezels: 1,2 g - Eiwitten: 4,6 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 147 kcal - Vetten: 8,1 g - Koolhydraten: 12,4 g - Vezels: 1,2 g - Eiwitten: 4,6 g
Kids,Moederdag
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Pompoenzaad
2 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Fijngesneden ajuin
200 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Waterkers
120 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Pasta | Fusilli
500 gr
€
0
85
Delhaize Filetblokjes | Kip
2 × +/- 400 gr
+/-€
5
60
RAW Organic Food Lijnzaadmix | Chia | Sesam | Bio
250 gr
€
3
05
El Corte Ingles Geroosterde Zonnebloemzaden
130 gr
€
1
39
Delhaize Kerstomaten
2 × 250 gr
€
0
99
Delhaize Ansjovis
90 gr
2+1 gratis
€
2
39
Delhaize Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
€
2
49
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Delhaize Citroenen
500 gr
€
1
09
Santa Maria Kruiden | Basilicum
10 gr
2de tegen -40%
€
3
35
Santa Maria Kruiden | Bieslook
2 gr
2de tegen -40%
€
2
95
Delhaize Pompelmoes | Rood | 1 st
1 st
€
0
99
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
2de tegen -40%
€
2
95
Delhaize Romeinse sla | Bio
2 × 200 gr
€
3
69Reeds in je keuken
Devos & Lemmens Saus | Mosterd
30 cl
-20% voor 3
€
2
09
Delhaize Zonnebloemolie | Bio
50 cl
€
3
39
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
2de tegen -40%
€
4
29
