Potage de petits pois et mange-tout, truite fumée
Facile, < 30 min.
⭐ Black Friday chez Delhaize :1+1 et 2+2 GRATUITS sur une sélection spéciale ! Profitez-en maintenant ! 🎉Vers la sélection >
Yabrak
Assez facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 c à c d’harissa en tube
- 500 g boeuf haché
- 5 c à s riz
- 1 œuf
- 2 oignon (ou un petit)
- 1 bouquet de coriandre
- 6 brins de menthe
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 20 feuilles de laitue romaine
- 3 c à s concentré de tomates
- 2 c à s d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- sel
- 1 c à c d’harissa en tube
- 500 g boeuf haché
- 5 c à s riz
- 1 œuf
- 2 oignon (ou un petit)
- 1 bouquet de coriandre
- 6 brins de menthe
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 20 feuilles de laitue romaine
- 3 c à s concentré de tomates
- 2 c à s d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- sel
Commencez à cuisiner
: 70 min.
1
Versez les gousses d’ail entières et épluchées, le concentré de tomate, la harissa, l’huile d’olive et 30 cl d’eau dans une casserole. Mélangez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
2
Pendant ce temps, hachez finement les oignons, les feuilles de coriandre et les feuilles de menthe. Versezles dans un grand plat et ajoutez le bœuf haché, le riz, l’œuf et les feuilles d’épinard grossièrement hachées. Salez et mélangez bien.
3
Reitrez les côtes des feuilles de laiture romaine. Faites-les blanchir en plusieurs fois dans une grande casserole d’eau salée. Déposez-les au fur et à mesure dans un grand saladier d’eau glacée.
4
Déposez 1 feuille de laitue romaine sur le plan de travail (ou 2 si elles sont petites). Placez une boulette de viande au centre et roulez les feuilles de façon à ce que la farce soit bien enveloppée. Ne serrez pas car le riz en cuisant va gonfler. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
5
Versez la sauce tomate dans une sauteuse. Déposez-y les boulettes (elles ne doivent pas être serrées). Couvrez et laissez cuire 40 min. à feu doux en vérifiant le niveau de liquide (ajoutez un peu d’eau si nécessaire). Servez bien chaud.
1
Versez les gousses d’ail entières et épluchées, le concentré de tomate, la harissa, l’huile d’olive et 30 cl d’eau dans une casserole. Mélangez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
2
Pendant ce temps, hachez finement les oignons, les feuilles de coriandre et les feuilles de menthe. Versezles dans un grand plat et ajoutez le bœuf haché, le riz, l’œuf et les feuilles d’épinard grossièrement hachées. Salez et mélangez bien.
3
Reitrez les côtes des feuilles de laiture romaine. Faites-les blanchir en plusieurs fois dans une grande casserole d’eau salée. Déposez-les au fur et à mesure dans un grand saladier d’eau glacée.
4
Déposez 1 feuille de laitue romaine sur le plan de travail (ou 2 si elles sont petites). Placez une boulette de viande au centre et roulez les feuilles de façon à ce que la farce soit bien enveloppée. Ne serrez pas car le riz en cuisant va gonfler. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
5
Versez la sauce tomate dans une sauteuse. Déposez-y les boulettes (elles ne doivent pas être serrées). Couvrez et laissez cuire 40 min. à feu doux en vérifiant le niveau de liquide (ajoutez un peu d’eau si nécessaire). Servez bien chaud.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 422; énergie (kCal): 101; lipides (g): 3,9; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 4,8; sucres (g): 1,3; fibres (g): 1,6; protéines (g): 11,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 291,28
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 422; énergie (kCal): 101; lipides (g): 3,9; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 4,8; sucres (g): 1,3; fibres (g): 1,6; protéines (g): 11,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 291,28
Pâques
Autre
Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
La Flamme Harissa
70 gr
€
0
95
Delhaize Mini burger | Agneau | Celtic
3 × +/- 210 gr
+/-€
3
57
Bosto Riz cuisson rapide | 8 min
4 x 75 gr
€
2
45
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr
€
1
69
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
€
1
55
Delhaize Menthe | Emballé
20 gr
€
1
49
Delhaize Jeunes pousses d'épinards
200 gr
€
1
99
Delhaize Laitue pommée |Racines
1 pc
€
1
29
Delhaize Tomates | Concentré
3 x 70 gr
€
1
19Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Ail frais
2 × 140 gr
€
2
29
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
