Rouleaux de printemps au riz, au jasmin et saumon fumé
Facile, < 30 min.
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Spring rolls de flétan
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 280 g de flétan fumé
- 1 c à s de sirop de gingembre
- 1 c à s d'huile de sésame
- 1 c à s d'huile pour salade
- 100 g de gingembre (pour le sirop de gingembre)
- 400 g de sucre de canne (pour le sirop de gingembre)
- 3 dl d'eau (pour le sirop de gingembre)
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 1 avocat
- 1 pomme verte
- 1/2 citron vert (le jus)
- 1 citron (le jus)
- de menthe
- de coriandre
- 1/2 citron (le jus, pour le sirop de gingembre)
- 280 g de flétan fumé
- 1 c à s de sirop de gingembre
- 1 c à s d'huile de sésame
- 1 c à s d'huile pour salade
- 100 g de gingembre (pour le sirop de gingembre)
- 400 g de sucre de canne (pour le sirop de gingembre)
- 3 dl d'eau (pour le sirop de gingembre)
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 1 avocat
- 1 pomme verte
- 1/2 citron vert (le jus)
- 1 citron (le jus)
- de menthe
- de coriandre
Commencez à cuisiner
: 20 min. + 60 min. (sirop de gingembre)
1
Préparez le sirop de gingembre : pelez et râpez le gingembre. Portez l’eau à ébullition. Ajoutez le gingembre râpé, couvrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 min. Filtrez l’eau parfumée et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le sucre et laissez réduire de moitié pendant ± 30 min. à feu très doux. Ajoutez le jus de citron, puis mélangez. Conservez dans un bocal stérilisé, dans un endroit frais et sombre.
2
Arrosez la pomme finement tranchée de jus de citron vert. Ciselez les feuilles de menthe.
3
Garnissez chaque tranche de flétan d’un peu de concombre, de carotte, de pomme, de menthe, de coriandre et d’avocat finement coupés, puis enroulez.
4
Préparez la sauce dip : mélangez le sirop de gingembre avec le jus de citron, l’huile pour salade et l’huile de sésame. La combinaison de la garniture fraîche croquante et du poisson salin est surprenante !
1
Préparez le sirop de gingembre : pelez et râpez le gingembre. Portez l’eau à ébullition. Ajoutez le gingembre râpé, couvrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 min. Filtrez l’eau parfumée et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le sucre et laissez réduire de moitié pendant ± 30 min. à feu très doux. Ajoutez le jus de citron, puis mélangez. Conservez dans un bocal stérilisé, dans un endroit frais et sombre.
2
Arrosez la pomme finement tranchée de jus de citron vert. Ciselez les feuilles de menthe.
3
Garnissez chaque tranche de flétan d’un peu de concombre, de carotte, de pomme, de menthe, de coriandre et d’avocat finement coupés, puis enroulez.
4
Préparez la sauce dip : mélangez le sirop de gingembre avec le jus de citron, l’huile pour salade et l’huile de sésame. La combinaison de la garniture fraîche croquante et du poisson salin est surprenante !
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 672; énergie (kCal): 160; lipides (g): 5; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 25,1; sucres (g): 23,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 3,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 733,12
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 672; énergie (kCal): 160; lipides (g): 5; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 25,1; sucres (g): 23,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 3,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 733,12
Sans gluten
Diner
Snack
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Sirop de gingembre
1 c à s
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Delhaize Avocat | Bio
1 pc
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Delhaize Flétan | Fumé
2 × 140 gr
€
4
99
Delhaize Huile | Wok | Graines sésames grillées
25 cl
€
4
45
Delhaize Huile | Tournesol
1 l
€
2
05
Delhaize Gingembre | Bio
150 gr
€
1
89
Delhaize Sucre | Brun | Saveur candi
500 gr
€
1
59
Delhaize Concombre
1 pc
€
0
99
* Carottes à la vapeur
250 gr
€
2
99
Pink Lady Pommes | Pink Lady | Emballé | 6pc
900 gr
2ème à -50%
€
3
99
Delhaize Citron vert | 1 pc
1 pc
€
0
59
Delhaize Citron | 1 pc
1 pc
€
0
69
Delhaize Menthe | Botte | Emballé
150 gr
€
3
49
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
€
1
55Ingrédients de base
Contrex Eau minérale | Non-pétillante | PET
6 x 1 l
2+1 gratis
€
4
69
