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Résultats de la recherche recetteSandwich-cake aux légumes grillés

Sandwich-cake aux légumes grillés

par Jeroen De Pauw

Assez facile

> 60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

8 Portions

3 poivrons de couleurs différentes (au choix)
1 aubergine
1 courgette
1 botte de basilic
1 grand pain tigré blanc
1 grand pain tigré gris
3 barquettes (de 200 g) de fromage frais nature
110 g de formaggio tapenade
1 dl d’huile d’olive
poivre
sel

3 poivrons de couleurs différentes (au choix)
1 aubergine
1 courgette
1 botte de basilic
1 grand pain tigré blanc
1 grand pain tigré gris
3 barquettes (de 200 g) de fromage frais nature
110 g de formaggio tapenade
1 dl d’huile d’olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 1 h 20 min. de cuisson

Pour réaliser cette recette, vous devrez couper les pains dans la machine de votre supermarché, en tranches épaisses, mais dans le sens de la longueur, pour obtenir de longs rectangles.

Faites rôtir les poivrons entiers pendant 1 h au four, à 180 °C. Enfermez-les ensuite hermétiquement et laissez refroidir. Pelez-les, retirez les pépins et taillez-les en larges bandes. Poivrez et salez.

Taillez l’aubergine et la courgette en longues tranches fines. Mélangez-les avec l’huile d’olive et faites-les griller rapidement sur un gril bien chaud. Poivrez, salez et laissez tiédir.

Tartinez 3 tranches de pain blanc et 3 tranches de pain gris avec du fromage frais. Garnissez-les avec les légumes grillés et des feuilles de basilic (réservez un peu de tout pour la déco). Superposez les tartines en alternant les couleurs de pain (commencez par du blanc). Recouvrez-les avec une 4e tranche de pain blanc tartinée de fromage. Enfoncez des piques à brochettes pour maintenir le tout ensemble, couvrez et faites raffermir au moins 2 h au frigo.

Recoupez les 4 côtés du sandwich cake avec un bon couteau à pain. Décorez le dessus avec les légumes grillés et du basilic réservé. Découpez en tranches et servez avec la tapenade.

Astuce : Si vous êtes pressé(e), utilisez 2 sachets de légumes grillés surgelés Delhaize, poêlez-les quelques minutes et laissez-les tiédir.

Pour réaliser cette recette, vous devrez couper les pains dans la machine de votre supermarché, en tranches épaisses, mais dans le sens de la longueur, pour obtenir de longs rectangles.

Taillez l’aubergine et la courgette en longues tranches fines. Mélangez-les avec l’huile d’olive et faites-les griller rapidement sur un gril bien chaud. Poivrez, salez et laissez tiédir.

Recoupez les 4 côtés du sandwich cake avec un bon couteau à pain. Décorez le dessus avec les légumes grillés et du basilic réservé. Découpez en tranches et servez avec la tapenade.

Astuce : Si vous êtes pressé(e), utilisez 2 sachets de légumes grillés surgelés Delhaize, poêlez-les quelques minutes et laissez-les tiédir.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 173 kcal - Lipides : 5,2 g - Glucides : 24,7 g - Fibres : 2,1 g - Protéines : 5,6 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.