Boulgour épicé aux pois chiches croquants
Facile, 30-60 min.
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Pita/kefta
Facile
< 30 min.
1/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de chou rouge
- 50 g de chou blanc
- 50 g de roquette (déco)
- 1/2 petit piment rouge
- 100 g de houmous
- 4 pains à pita
- 2 c. à s. de sucre de canne
- 4 c à s de jus de citron jaune
- 4 c. à s. de vinaigre
- 3 c à s d'huile d'olive
- 150 g de yaourt nature
- 15 g de menthe
- 15 g de coriandre
- 500 g de viande à pita
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de chou rouge
- 50 g de chou blanc
- 50 g de roquette (déco)
- 1/2 petit piment rouge
- 100 g de houmous
- 4 pains à pita
- 2 c. à s. de sucre de canne
- 4 c à s de jus de citron jaune
- 4 c. à s. de vinaigre
- 3 c à s d'huile d'olive
- 150 g de yaourt nature
- 15 g de menthe
- 15 g de coriandre
- 500 g de viande à pita
Commencez à cuisiner
: 15 min. + 10 min. de cuisson
1
Hachez finement la roquette. Coupez le piment rouge dans le sens de la longueur, épépinez-le, puis hachez-le finement. Coupez les tomates-cerise en 2.
2
Coupez très finement le chou blanc et le chou rouge, puis laissez-les mariner pendant 10 min. dans un mélange du sucre de canne, du vinaigre blanc et du jus de citron.
3
Préparez la sauce au yaourt : hachez finement la menthe et la coriandre, puis incorporez-les au yaourt. Ajoutez l’huile d’olive. Poivrez et salez.
4
Faites dorer la viande à pita dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
5
Chauffez les pains pita selon les instructions sur l’emballage. Découpez la partie supérieure de chaque petit pain. Farcissez-les de houmous, tomates, chou mariné, piment, roquette et boulettes de haché. Accompagnez de sauce au yaourt.
1
Hachez finement la roquette. Coupez le piment rouge dans le sens de la longueur, épépinez-le, puis hachez-le finement. Coupez les tomates-cerise en 2.
2
Coupez très finement le chou blanc et le chou rouge, puis laissez-les mariner pendant 10 min. dans un mélange du sucre de canne, du vinaigre blanc et du jus de citron.
3
Préparez la sauce au yaourt : hachez finement la menthe et la coriandre, puis incorporez-les au yaourt. Ajoutez l’huile d’olive. Poivrez et salez.
4
Faites dorer la viande à pita dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
5
Chauffez les pains pita selon les instructions sur l’emballage. Découpez la partie supérieure de chaque petit pain. Farcissez-les de houmous, tomates, chou mariné, piment, roquette et boulettes de haché. Accompagnez de sauce au yaourt.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 731; énergie (kCal): 175; lipides (g): 9; acides gras saturés (g): 1,8; glucides (g): 12,7; sucres (g): 3,6; fibres (g): 1,7; protéines (g): 10,1; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 605,68
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 731; énergie (kCal): 175; lipides (g): 9; acides gras saturés (g): 1,8; glucides (g): 12,7; sucres (g): 3,6; fibres (g): 1,7; protéines (g): 10,1; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 605,68
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Tomates | Datterino
400 gr
€
3
99
Delhaize Chou rouge | Bio
1 pc
€
1
99
Delhaize Chou blanc | Bio
1 pc
€
1
99
Delhaize Roquette | Betterave rouge
75 gr
€
1
79
Delhaize Piments rouges | Emballé
50 gr
€
1
35
Delhaize Houmous
200 gr
€
2
19
Delhaize Pains | Pita
2 × 400 gr
€
0
85
Delhaize Sucre | Brun | Saveur candi
500 gr
€
1
59
Limmi Jus | Citron | Vitamine C
12 cl
€
1
25
Oikos Yaourt | Nature | 0% | À la grecque
2 x 145 gr
-20% pour 3
€
2
95
Delhaize Menthe | Botte | Emballé
150 gr
€
3
49Ingrédients de base
Delhaize Vinaigre | Nature
1,5 l
€
0
52
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
€
2
95
