Cordons bleus montagnards
Facile, < 30 min.
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Œufs cocotte à la Zingara
Assez facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 œufs
- 4 dl fond de veau
- 2 tranches langue de bŒuf
- 2 c à s tomates concassées
- 1/2 dl Madère
- 4 brins de ciboulette
- 1 c à s de beurre
- huile de truffe
- poivre
- sel
- 4 œufs
- 4 dl fond de veau
- 2 tranches langue de bŒuf
- 2 c à s tomates concassées
- 1/2 dl Madère
- 4 brins de ciboulette
- 1 c à s de beurre
- huile de truffe
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 30 min.
1
Mettez à réduire la pulpe de tomates, le madère et le bouillon jusqu'à environ 1 dl.
2
Ajoutez la langue de bœuf émincée, salez et poivrez.
3
Beurrez 4 petits plats à gratin et garnissez-les de 2 c à s de sauce et de 1 œuf.
4
Enfournez ces petits plats environ 10 minutes à 100°C ou faites-les chauffer au bain-marie.
5
Décorez de ciboulette ciselée et de quelques gouttes d'huile de truffe. Servez en entrée ou lors d’un brunch, accompagné de pain croustillant.
1
Mettez à réduire la pulpe de tomates, le madère et le bouillon jusqu'à environ 1 dl.
2
Ajoutez la langue de bœuf émincée, salez et poivrez.
3
Beurrez 4 petits plats à gratin et garnissez-les de 2 c à s de sauce et de 1 œuf.
4
Enfournez ces petits plats environ 10 minutes à 100°C ou faites-les chauffer au bain-marie.
5
Décorez de ciboulette ciselée et de quelques gouttes d'huile de truffe. Servez en entrée ou lors d’un brunch, accompagné de pain croustillant.
Information nutritionnelle
Énergie: 159 kcal
Note
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Brunch
Diner
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Huile de truffe
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Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Delhaize Fond | Veau | Blanc
22 cl
€
3
99
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150 gr
€
5
39
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400 gr
€
0
79
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75 cl
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Delhaize Ciboulette | Emballé
20 gr
€
1
49Ingrédients de base
Delhaize Beurre de laiterie
250 gr
€
2
25
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
